问题五：煮面先放油还是先放水确实还没有见过煮面的时候又放水又放油的；但是面条有几种不同的做法：
一是：先直接放水，烧开之后把面条放入锅里煮熟；起锅之后把熟油连同吃面的佐料放在碗里 。
二是：放油炒菜，相当于面的梢子；然后直接加水煮沸 ， 在放入面条煮熟就可以吃了 。
问题六：煮面条什么时候放油比较好先烧水，水开后 ， 如果有瘦肉 ， 青菜可以先放进去煮一下子 ， 再把面放进去，差不多熟了就放一点油，盐，不要放太多，太多就不好了 。
问题七：煮面条的时候要放多少油 多长时间熟 详细的你又没说多大的锅，几个人的份量，是咸是淡还是煮过再拌唬
其实加多少就要看口味啦！不喜欢吃腻的就少加点，告诉你个笨方法，加一点尝一下 。感觉好就行 。
问题八：煮汤面什么时候放油呢！先放水还是先放油呢？呵呵 ， 笨！教给你又简单、又好吃的做法：
1，清汤面：
（1）先用你将要盛面的碗，向锅里倒冷水，基本是吃几碗面，倒几碗水；
（2）烧水的时候，清洗、切好将要向锅里放的菜，如白菜、圆白菜、白萝卜、蘑菇、莴苣叶、小油菜、黄瓜（西红柿）*等；什么菜都不放 ， 也行；
（3）配调味料：葱花、香油、盐、味精或鸡精、胡椒粉、香菜末；若事先把这些调料放在一起，腌一下，更香；
（4）水开后放面条（煮汤面是挂面为好） ， 撅断，搅散；如果卧鸡蛋 ， 最好先卧果，再煮面 。如果后下鸡蛋，这时就要放了 。同时放大白菜（圆白菜、白萝卜、蘑菇等）；
（5）水再次开后，改中火，煮芯 。基本熟后，先将莴苣叶（小油菜、黄瓜片等）下入，再将佐料全部倒入锅内 ， 改大火，烧至开锅即好 。
放辣椒油或醋等，根据自己喜好往碗里放 。
2，炝锅面：
（1）炒锅内放植物油少许，烧热；
（2）放葱花炒香，倒入酱油少许，爆香后两秒钟，即倒入冷水――这就叫“炝锅” 。用蒜片也可，操作一样 。根据个人口味 。
（3）后面的程序就跟清汤面一样了 。
3 ， 注意：
（1）如果是清汤面，放香油足矣，不必另放其他油，够香！放这放那的，不就是为了好吃么？即便是炝锅面，油也不宜放多 。油乎乎的汤，吃起来并不舒服 。
（2）*如果用西红柿就最好炒一下，以便充分吸收番茄红素：先用一点植物油，下炒锅 ， 将西红柿炒至出“沙”，再放冷水 。
（3）如果在超市买点速冻馄饨，煮面时下几个也很好（先煮几分钟），那就是广东福建一带著名的云吞面了 。别忘加紫菜 。
（4）其他如海米、火腿肉要先放、虾皮要与佐料一起后放等 。
写着一大堆，做起来很简单 。祝你好胃口！
问题九：煮面条是先放油好还是等下了面条再放油好？如果是做汤面，肯定是先把汤做好 ， 做汤时要先放油，汤弗好了 ， 再把面条下到汤里煮熟就是了，也可把面条单独煮熟，再放到汤里，两种方法 。如果是煮捞面，就在白水里煮就是了 ， 什么也不用放 ， 水开锅下面 ， 浇两遍到三遍的凉水，这就看你要面条成熟的程度而定 。
###其它资料参考###先放菜也可以，后放菜也可以
会出现两种不同的结果 ， 这也要取决于你喜欢什么样的口味：
1、先放
菜也分很多种，如果是较硬的菜、非叶类菜，先放是比较好的，这样口感会更好，更入味 ， 食物熟得比较透彻，也好吃 。如果是叶类菜，那么先放会煮得很软，而且煮太久容易煮烂 ， 但是你个人要是喜欢这样的话，也可以这样煮，只是卖相不太好 。
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