2、后放
青菜，带叶子的菜后放入是最适宜的，面条和青菜的口感都会恰到好处的熟 。
最后个人见解：面条先放，但是不要等面条熟了之后再放菜，这样菜熟了，面条就煮烂了 ， 失去面条的弹性，口感，这样会是一次失败的尝试，面条下锅以后 ， 一分钟就可以放入菜，快熟之前 ， 就调成小火，放入调料，改成大火 ， 沸腾 ， 熄火，装盘，开吃 。
###其它资料参考### 面条是一种食用方便，制作简单且含有丰富营养的食物，受到全国人民的欢迎 。面条可以做出各种各样的形状 ， 也能通过炸，煮 ， 蒸，炒等多种加工方式，做出我们想要的样式，其口感也是不同的 。那么 ， 面条什么时候下锅呢?
面条什么时候下锅对于煮面条，相信每个人都有自己的不同说法，但是大多数人都有那么一个通?。褪窃谥竺嫣跏?nbsp;， 是等水完全烧开以后 ， 再将面条下锅，这时水温已经达到了100多度，其实这样煮出来的面条会非常的软 ， 吃起来口感并不是很筋道 。
所以在下面条的时候，不要等待水完全开了以后再下入 ， 当然更不是冷水下面 ， 而是等水即将烧开时放入 ， 也就是当水有一些小泡泡均匀冒出时，这个时间点下面条是最棒的，吃起来的面条，无论是味道还是口感，都是十分不错的，也不会那么软糯 。
煮面最重要的是掌握技巧，很多人煮面都容易结坨，其实这都是操作上出现了失误 ， 煮面条时，“最忌讳”开水下锅，很多人做错，难怪面条起坨不好吃，下面分享给大家煮面的正确做法，学会后你也能做出劲道美味的面条 。
煮面的时候，如果冷水就下锅，那么腼腆绝对是黏糊糊的，而如果开水下锅的话，那么面条就容易外粘内硬，这样口感也不太好，所以咱们最好是水温70度左右放面下锅 ， 也就是刚刚开始冒泡时，这样煮出来的面菜足够劲道 。
面条下锅后煮多久能熟通常来说，面条煮三分钟就熟了 ， 很多面条的包装上也有写着，滚水的时候下锅，然后让面条煮三到四分钟就差不多了 。如果喜欢吃软一点的面条，最多就煮到六分钟就够了 ， 如果再继续煮下去的话面条就会烂掉了，到时候吃的话夹都夹不起来 。
煮面条的时候，看锅里的水已经开始沸腾了，就可以把面条放进去了，然后用筷子把面条搅动一下，防止粘在一起，烧开后可以适当的往里面加一些凉水，等水沸腾以后 ， 就可以把面条捞出来了 。这样子煮出来的面条会更加柔软有劲道 。
不同的面条有着不同的厚度 ， 加工的方式也是不一样的，也因此煮的时间也都是不同的，大家在煮面条的时候 ， 首先要判断自己煮的是什么样的面条，再根据面条的薄厚度来判断煮的时间，一般面条开始变得透明的时候 ， 就意味着面条煮熟了 。
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