营养价值
为百果之宗 ， 有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效 。
常食可补充人体的营养 。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用 。梨是原产于我国的最重要的水果之一 ， 食疗价值非常高，历来为历代养生大家所重视，因此被称之为“百果之宗” 。梨生吃去火，熟吃润五脏 。
《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药” 。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“春燥”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！
注意事项
1、提醒一岁半以下的宝宝最好不要吃，因为宝宝的肠道发育不完善，一岁半以上的可以吃 。
2、 以蜜代糖效果好 。一是蜂蜜比白糖更容易被人体消化吸收 。蜂蜜中所含的主要成分是易被消化吸收的单糖；而白糖需一种消化酶分解成单糖后才能被吸收利用 。二是蜂蜜的营养价值高于白糖 。蜂蜜除含有与白糖相似的热量外，还含有多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分；白糖的主要成分是碳水化合物，仅提供热量 ， 缺乏人体所必需的营养素 。三是对肥胖病人来讲食用蜂蜜比较安全 。蜂蜜中的矿物质与人体血液中的矿物质含量相似，可在体内降低血液的'酸性，对健康有利 。食用蜂蜜还可以防止体内多余的糖分转化为脂肪蓄积起来使人体发胖 。食用蜂蜜对高血压、冠心病等患者来说也是比较安全的 。
3、幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究，一般均在饭前1-1、5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 ， 因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食 ， 又有利于人体的消化和吸收 ， 增进孩子的食欲 。对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。
蜂糖梨的功效2冰糖蜂蜜炖雪梨的做法
做法一
1、将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透 。
2、雪梨盅放入适量冰糖，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量 。
3、放入盘子或碗中，然后放入蒸锅,大火至水开后，小火蒸熟 。
4、出锅后放凉一会放入适量蜂蜜即可食用 。
做法二
1、将雪梨去皮、去核、切块 。
2、将雪梨、冰糖和适量清水下入锅中,小火煮熟 。
3、倒入容器内,待温热后加入冰糖和蜂蜜,因为超过60度会破坏蜂蜜的营养价值,调匀后即可食用 。
冰糖蜂蜜炖雪梨的功效
1、清热止咳
适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
2、滋阴润肺
对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用 。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺 。
3、生津养胃
对于因胃阴不足 ， 脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用 。
4、消痰降火、润肺凉心
如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 。
5、治疗慢性咽炎
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃 。
6、养护嗓子
可祛痰热 ， 疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用 。
7、保护肝脏，缓解肝硬化
高血压患者常吃雪梨 ， 可以减轻头晕目眩、血压下降的症状 ， 肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化 ， 健脾滋阴的功效 。
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