应对措施：粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存 。
霉味常见食物：面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果 。
气味来源：上述食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓 。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿 。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素 。因此 ， 食物发霉后一定要坚决丢弃 。
应对措施：这类食物要存放在干燥、通风、凉爽的地方 。如果吃不完，可以放到冰箱的冷冻室储存 。
氨水味常见食物：腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货 。
气味来源：如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气 。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物———亚硝胺 。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用 。
应对措施：水产干货一定要保持储存环境的干燥，如果有可能的话，可以先用烤箱将其烤干后再保存 。
###其它资料参考###1、冷冻0摄氏度以下，可以保存12-18个月 ， 冷藏2-8摄氏度时，可以保存6-12个月，黄油放在室温下，会自然软化 。
2、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用 。
###其它资料参考###1、散装黄油冷冻可以放12-18个月，冷冻保存是黄油保存方法中时间最长的 。
2、黄油是一种牛奶加工出来的固态油脂，一般多用来烤面包、煎牛排、炸鱼，其味道香醇，绵甜可口 。黄油在常温下保质期最短 ， 温度越高腐败速度越快，20°C以上只能放置2-3天 。
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