3、切好的腰花 ， 放入水中清洗干净多余的血水，沥干水分放入盘中 。
4、添加两勺料酒，半小勺醋，半勺红薯粉，搅拌均匀腌制20分钟 。
5、腌制腰花的时间 ， 姜切丝小米辣切段大蒜切片青辣 ， 红菜椒切丝备用红薯粉半勺兑水备用 。
6、20分钟后，锅中热油 ， 先下青辣椒，红椒丝下锅翻炒变颜色，捞出来放碗中备用 。
7、锅中再热油，把姜、蒜和小米辣爆香，然后下腰花和半勺豆瓣酱一起翻炒，动作一定要快 。
8、添加半勺花椒粉、味精一起快速翻炒入味 。
9、放入刚才翻炒过的辣椒丝 ， 加入勾兑好的红薯粉，快速翻炒均匀即可起锅 。
###其它资料参考###使用猪腰炒菜之前一定要先去除它的腥臊味 ， 可以用淀粉揉捏猪腰并用清水洗去猪腰里面的血水，经过处理后的猪腰炒出来的菜才会更香 。
青椒炒腰花——原材料猪腰、青椒、葱姜蒜，先将腰花切片，然后用料酒、生抽和生粉进行腌制，然后再将腰花放置到油锅中炒，等到腰花微微发卷的时候就将其捞出，再放入青椒到油锅中炒，等青椒差不多熟了再把腰花放进去一起炒，放入适量的调味料，五分钟后即可出锅，这样做出来的腰花就非常的好吃 。
麻辣水煮腰花——做法跟麻辣水煮牛肉有点类似，只不过主料换成腰花而已，首先还是将腰花切片，然后进行腌制，接下来就是煮麻辣汤锅了，汤锅煮好后在把腰花放进去，大约在煮个二十分钟，那么美味的麻辣水煮腰花就可以出锅了 。
洋葱炒腰花——先将洋葱和辣椒放入锅中翻炒，等洋葱差不多熟了之后再将腰花片放入锅中一起炒，大约十分钟，美味的洋葱炒腰花就做好了 。
###其它资料参考###爆炒猪腰花方法/步骤
猪腰子对半切开，去除中间，切成小条，用清水洗干净，加入一勺料酒泡十分钟，碗中加入半勺盐，一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒，两勺陈醋，一勺干淀粉，搅拌均匀 ， 备用
2
锅中热水，下入腰子 ， 焯熟捞出控水，锅中热油，加入2克葱姜蒜爆香，下入猪腰子，加入2克青红椒，2克木耳，翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可
网页链接
###其它资料参考###时蔬炒猪腰
材料
猪腰 …………2对，豌豆夹…………150克
胡萝卜…………少许，葱段 …………3支
姜片 …………3片，酱油 …………2大匙
酒 …………1大匙，淀粉、盐、糖、味精各少许
做法：
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块 。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片 。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰 。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出 ， 以盐、糖、味精调味即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
爆炒双脆是一道传统的闽菜，以海蜇皮和猪腰为主料，口感脆爽，造型美观 ， 是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜 。在做法上讲究刀工和火候，切猪腰时下刀要迅速而富有节奏 ， 成菜才会既鲜脆又美观 。
原料：猪腰、海蛰皮 。
配料：洋葱、蒜头、馒头、花菜、青红椒、葱 。
调料：酱油、糖、醋、胡椒粉、麻油、生粉 。
做法：将猪腰切成两片，用水冲去异味，海蛰片用水冲去咸味；
2、葱切段，蒜切成末，馒头切快，猪腰花刀剞上横竖匀称的细格花，海蛰皮切成块 。洋葱、青红椒切片，花菜切块；
相关经验推荐
- 模拟炒股的4个技巧与方法
- 猪腰汤有什么营养价值
- 猪腰子跟什么一起炖吗
- 猪腰做汤有什么功效与作用
- 猪油为什么熬是白色的
- 猪爪汤里都放什么好
- 荷兰豆和什么一起炒
- 黑豆煲猪脚有什么功效
- 炒油茶的正确方法 如何炒油茶
- 红烧肉怎么做颜色好看 红烧肉炒糖色的技巧