贡菜干经过干燥脱水之后制成，提前泡发后便可烹饪食用，非常方便 。可以做成贡菜炒腊肉、贡菜鱿鱼、凉拌贡菜……吃法多样，不仅美味，还有着丰富的营养价值 。
###其它资料参考###吃火锅牛肚建议煮3分钟左右 。
一般火锅菜品内脏类：毛肚、鸭肠、黄喉等 。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆 。但内脏都可能含有细菌 ， 建议至少要烫上3—5分钟 ， 全熟了方可入口 。事实上，各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同 ， 几乎不可能有一份通用的“秘籍” 。判断食物熟没熟，肉类应等待完全变色，不流“血水”后再食用 。不变色的食材就多涮一会儿，涮到放心、吃起来也完全熟了为止 。
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