羊肚半只 泡椒适量
芹菜适量 姜适量
蒜适量 花椒适量
郫县豆瓣酱适量 白酒适量
八角茴两三个 盐适量
味精可不放 鸡精适量
爆炒羊肚的做法步骤
1. 忘记拍照了,只有成品图,首先毛肚洗干净,然后入锅绰水,煮一下
2. 把毛肚切成丝,姜蒜,泡椒,都切好
3. 锅内放油,稍微多放一点油,放花椒,姜蒜,八角,豆瓣酱下去炒香
4. 然后马上放毛肚下去炒,等把毛肚的水收干了 , 就倒一点白酒进锅里 , 点燃火 , 烧一下,才没有臊味
5. 等锅里的火灭了,就可以放泡椒下去炒了,然后就放盐,味精 , 鸡精,在锅里多炒一会,我喜欢吃有点焦焦的那种,那样更香,然后一道菜就完成了
问题十:炖羊肚怎么做好吃卤水羊肚的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
口味:五香味 工艺:卤卤水羊肚的制作材料: 主料:羊肚2000克
调料:卤汁1000克卤水羊肚的特色: 香糯可口教您卤水羊肚怎么做 , 如何做卤水羊肚才好吃1.羊肚洗净,放入清水锅中烧30分钟,取出洗净,沥干 。
2.卤水烧滚后放羊肚,用小火煮2小时,取出,改刀装盘即成 。黄芪羊肚汤的做法详细介绍 菜系及功效:补气食谱 水肿食谱 胃调养食谱 子宫脱垂食谱 小儿遗尿食谱
口味:原本味 工艺:煮黄芪羊肚汤的制作材料: 主料:羊肚500克
辅料:黄芪25克,黑豆50克
调料:盐5克,胡椒粉1克教您黄芪羊肚汤怎么做,如何做黄芪羊肚汤才好吃 1. 将羊肚洗净切丝;
2. 黄芪润透切片;
3. 黑豆去杂洗净;
4. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内;
5. 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂 , 调味即成 。小帖士-健康提示:
1. 羊肚能补虚损,健脾胃;
2. 黄芪味甘,性微温;
3. 可温补阳气 , 益胃固表,托毒生肌 , 利水退肿;
4. 黑豆能活血利水,祛风解毒;
5. 诸物相配 , 共奏补气升阳,止汗,健脾补虚之功;
6. 适用于体虚多法,小便频繁等症 。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风 。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆” 。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。
###其它资料参考###主要材料:毛肚200克,葱10克,陈醋5克,金针菇60克,干豆腐60克,大头菜60克,水晶粉100克,鲜蘑100克,辣椒粉适量,麻椒粉适量,麻辣酱一小块 , 白芝麻2克 。
1、准备好材料 。
2、起锅烧水,焯下青菜水晶粉 。备用 。
3、另起锅小火炒香麻辣酱 。
4、加入原汤 。加盐,鸡精 , 白糖,麻椒粉,辣椒粉 。
5、下入焯好的青菜 。
6、烧油炸香辣椒和麻椒 。
7、出锅 。
###其它资料参考###<1 >>炒羊肚丝
菜系:湖南菜
原料/调料:
羊毛肚(或猪肚)600克 。小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油、红辣椒丝各1汤匙,笋丝、韭黄各1/2杯 , 用醋1汤匙,酒1汤匙 , 生粉1茶匙,香油1/2茶匙及适量盐做成调料
制作流程:
①将毛肚一块 , 用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分 。
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干 。
③将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁 , 用大火炒匀即可 。
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