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公鸡炖什么地方补身体( 四 )

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步骤一、一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块 ， 下面就开始我的秘制法了 。
步骤二、葱、姜、料酒，准备好 ， 冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时 ， (根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间 。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道 。
公鸡用来炖汤比较有营养的，说到公鸡炖汤我偶尔会做几次来吃 ， 我一般做风姜炒鸡酒来炖汤 ， 这样会比较有营养又补气血还温脾胃 ， 汤水味道更是“鲜香浓郁”，特别好喝！
今天我就给大家分享一下，我平时是这样来炖公鸡汤的，用又名高良姜我家乡这里又叫风姜加米酒炒雄鸡酒概营养又补气血还很温脾胃添，不过这款汤最好天气凉了入冬做来吃，在冬天经常吃这款汤你的手脚全身上下都会很暖和的哟，大家快点来学习吧 。
一、制作材料：公鸡半只、风姜50克、米酒50克、红枣8粒、杞子15克、山药15克、北芪20克、党参15克、元肉8克
二、首先将半只公鸡洗干净剁成块备用，提前把这些药材洗干净浸泡15分钟备用，把风姜洗干净拍碎备用 。
三、首先把锅洗干净，开火把锅烧热放花生油，将剁好的公鸡肉和风姜放下锅一起翻炒至干水份，大概炒5分钟左右就放米酒下去再翻炒2分钟 ， 然后放6碗开水下去，再把浸泡好的红枣杞子那些药材也放下去一起炖 ， 盖上锅盖慢火炖30分钟 。
四、炖30分钟到即可开盖放适量盐下去关火起锅，这款非常有营养又补气血还温脾胃的公鸡炒姜酒炖汤就做好了 。
好了，今天就分享到这里 ， 以上就是我平时做的公鸡炒姜酒炖汤，大家学会了吗？你们想吃这款公鸡炖汤就按照以上方法来做吧！如果你还有更好的方法和建议，欢迎大家一起来评论区留言分享 。~
大家好，我是会吃的祝！很高兴能回答您的这个提问，公鸡汤怎么炖最有营养下面我把具体方法分享给大家！
一:取公鸡一只宰掉脱毛洗净去内脏备用?。ㄍ凉ψ詈茫?
二:将备好的公鸡斩块，冷水下锅焯水小火煮出血水捞出洗净备用！
三:取大锅一只加入足量清水 ， 将洗好的鸡块放入锅内，加入大葱、大蒜、姜片、花椒少许、酱油适量、适量食用盐大火烧开转小火慢炖2～3小时即可！(中途亦可加入白萝卜、玉米等配菜)
小结:炖鸡水一定足量不可中途加水，嫌大锅慢的话可高压锅炖一个小时即可！此方法最简单便捷，炖出来的汤鲜美可口
以上就是我对公鸡汤怎么炖最有营养的分享，喜欢的话点点关注哦 @会吃的祝谢谢！
对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用；清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首?。怀ど硖宓男『ⅲ詈没故欠猛蛹χ蟮募μ? ，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育 。
鸡汤中的营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多 。如果吃蒸鸡或炒鸡 ， 考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果 。母鸡汤是月子期间长喝的，而公鸡汤在月子期间就很少喝到，喝的少了会做公鸡汤的人也就少了 。其实公鸡汤是很有营养的，月子里的女性喝了能更好的养身体 。那么 ， 月子餐公鸡汤的做法是怎样的？

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