3.待花生仁噼噼啪啪的响声愈来愈小，花生表面色调变深时 ， 趁着热添加20亳升以内的酒酿，煸炒匀称；
4.盛出花生仁，放到彻底制冷；米醋中添加2勺白砂糖和2克盐，搅拌均匀；
5.另出锅放进适度的水，大火烧 ， 与此同时将调好的料汁坐到水里，锅中的水烧开约2分钟后熄火，将料汁取下，放到彻底制冷；
6.另取一碗，放进制冷的花生仁，添加剁碎的香莱 ， 制冷后的料汁拌入花生，搅拌均匀，入冷藏室一会，口味更好 。
二、茴香花生用料：花生（鲜）200克.小茴香1小把.亨氏番茄酱适当.耗油1勺.排骨酱1勺.葱1根.蒜4瓣
作法：
1.花生米提早泡浸2钟头，吸足水份的花生米非常容易煮开 ， 并且做出的花生米口味粉嫩的（假如不太喜欢这类口味，能够不必提早泡浸）；
2.把泡好的花生米放进锅中煮开预留；
3.锅容易上火，添加少量油，放进葱段.蒜煸一下，加入番茄沙司.耗油.排骨酱各一勺；
4.倒进熟花生米煸炒匀称；
5.把茴香苗的粗茎除去，把掌状的细叶剁碎倒进花生米翻匀；
布艺沙发.电视机.花生米 ， 以前拥有三样我便能渡过一个轻轻松松惬意的夜里 。
三、奶油霜花生用料：花生350克.白砂糖150克.水50克
作法：
1.把活着的花生米放进电烤箱，用150℃烤20分钟上下（半途要滚动几回，让花生遇热匀称）取下晾凉预留（没有电烤箱放进锅中炒过也可以）；
2.炒菜锅内倒进白砂糖和水，开中小火加温，将糖煮融熬成糖桨；当糖桨熬煮到浓稠并出现乳白色大泡沫时转小火；
3.倒进熟花生米用木铲迅速翻拌熄火；趁着热将花生倒出 ， 摊平晾凉就可以（一定要完全晾凉后再吃，不然口味会不足酥脆） 。
四、麦芽糖花生糖用料：花生350克.白砂糖150克.水50克
作法：
1.把活着的花生米放进电烤箱，用150℃烤20分钟上下（半途要滚动几回，让花生遇热匀称）取下晾凉预留（没有电烤箱放进锅中炒过也可以）；
2.炒菜锅内倒进白砂糖和水，开中小火加温，将糖煮融熬成糖桨；当糖桨熬煮到浓稠并出现乳白色大泡沫时转小火；
3.倒进熟花生米用木铲迅速翻拌熄火；趁着热将花生倒出，摊平晾凉就可以（一定要完全晾凉后再吃，不然口味会不足酥脆） 。
###其它资料参考### 花生 ， 在我们生活中是很常见的一种食物 。花生中含有很多对人体非常有益的微量元素 ， 所以多吃花生对我们人体是非常的有好处的 。那么花生有什么好吃的做法你？下面我们一起来看看吧！
花生的做法一、【挂霜花生】
材料： 花生200克白砂糖120克玉米淀粉30克纯净水100克
做法步骤：
1、玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟 。
2、生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次 。
3、准备好白砂糖，准备好纯净水 。将纯净水跟白砂糖同时倒入锅中 。
4、煮至水开以后转中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中 。期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡 。
5、倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆，用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上 。快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可 。
二、【怪味花生】
材料： 花生仁300克食盐3克淀粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺
做法步骤：
1、将花生仁放入烤盘中 ， 放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟 ， 根据花生米的大小 ， 15分钟后看一下 ， 如果没熟 ， 可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了 。将所有的花生去皮 。
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