先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来 。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内 。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的 。
结语： 通过上文的介绍 ， 我们了解到花生的多种做法，你也能做出美味的花生哦~
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###其它资料参考###第一种：芝麻花生
芝麻花生的做法如下：
食材准备：花生米一斤，鸡蛋一个 ， 100克白糖 ， 芝麻等 。
步骤一：适量的花生米和一个鸡蛋，翻拌均匀，使花生米裹满蛋液，再加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀，让花生米再均匀地裹满一层淀粉 。
步骤二：锅中烧油，五成油温时，把花生米下锅炸 ， 小火炸五分钟 ， 表面的淀粉微微变黄 ， 捞出控油，备用 。
步骤三：锅中加100克清水、100克白糖，小火搅拌煮开，熬成糖色 ， 关火 。
步骤四：倒入花生米，撒上适量的芝麻，迅速翻拌均匀，放凉以后就是芝麻花生米了 。
甜甜的，脆脆的 ， 香香的，这个零食我很喜欢 。
第二种：盐焗花生
盐焗花生的做法如下：
食材准备：花生米，盐，八角，花椒，桂皮，五香粉等 。
步骤一：花生米先用开水浸泡，五分钟后捞出，这个时候花生米的红衣微微起皱了，控干水分 。加一勺的盐、一勺的五香粉，翻拌均匀 ， 腌制一个小时，让它入味，备用 。
步骤二：锅里加和花生米一样多的盐、两三片桂皮、四五个八角、一小把花椒 ， 开中火炒出香味，倒入花生米 ， 小火翻炒八至十分钟，直到盐脱落，花生米变色，有轻微的噼啪声音，就可以把花生米过筛，筛掉食盐以后，再自然放凉，就是香脆的盐焗花生了 。
又香又脆，花生皮一搓就掉 ， 干香干香的，做一个下酒菜也是很合适了 。
第三种：怪味花生
怪味花生的做法如下：
食材准备：花生米400克，一个鸡蛋，玉米淀粉 ， 食盐，辣椒粉 ， 五香粉，孜然粉，熟芝麻等 。
步骤一：花生米400克，清洗干净，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加一大勺玉米淀粉 ， 抓拌均匀，使其上均匀地裹上一层玉米淀粉 ， 看起来干干的，就可以了 。
步骤二：锅中烧油，油不要太少，要炸花生米 。油烧热至四成的时候，倒入花生，中火慢炸 ， 炸至表面微微发黄，捞出 ， 放凉 。
步骤三：碗中加一勺食盐，一勺辣椒粉，一勺五香粉 ， 一勺孜然粉，一勺熟芝麻，备用 。
步骤四：锅中放入适量的白糖和清水，熬成微黄色的糖浆 ， 把炸好的花生米倒入锅中 ， 翻拌均匀，裹上一层糖浆后，再倒入准备好的五香调料粉，继续翻拌 ， 使其均匀地粘上调料，冷却之后即可 。
这个真是怪味花生，味道怪而香 ， 让人吃了停不下来 。
第四种：醋泡花生
醋泡花生的做法如下：
食材准备：花生米，青椒，洋葱，香菜，大蒜，红椒 ， 生抽，陈醋，蚝油，白糖 ， 盐等 。
步骤一：花生米在开水中先浸泡一个小时 。辣青椒切碎，洋葱切碎，香菜只留下香菜根 ， 大蒜切片，红椒切小片，备用 。
步骤二：碗中加五勺生抽、三勺陈醋、半勺蚝油、一勺白糖、一点点盐、一碗清水 ， 倒入锅中煮五分钟后 ， 关火，倒出放凉 。
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