2、将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉 。
3、将白糖和水放入锅中开中小火，然后边加热边不停地搅拌 。
【花生怎么制作】 4、锅里的白糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆 ， 并且起泡泡然后变得微黄，改小火 。
5、倒入混合好的花椒粉等，用铲子将其和和白糖浆搅匀，倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆 ， 关火 。
6、等半分钟，糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了
7、将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道 。
三、【鱼皮花生】
材料： 花生米200克面粉100克（任何面粉都可）白糖20克冷水大约40克鸡蛋适量
做法步骤：
1、花生米小火炒熟凉却备用 。
2、鸡蛋打散 。将面粉、白糖放入碗内 ， 加入三勺蛋液 。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）
3、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状 。揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟 。
4、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间 。包好搓成圆型 。
5、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄 。炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了 。
四、【老醋花生】
材料： 花生仁(生)200克食盐少许生抽1大匙陈醋3大匙芝麻油1/2小匙白糖1大匙香菜少许
做法步骤：
1、锅内放少量植物油，下入花生米，然后开小火 ， 不断地翻炒，慢慢可以听到花生米在锅内发生一两声“噼啪”的响声，然后响声加剧 ， 再翻炒一会儿响声又会减少，这时花生米的颜色变深 ， 并有花生的香味飘出，关火 。
2、将炒好的花生舀出 ， 晾凉；花生刚炒好还很烫的时候吃起来并不脆，等晾凉后就会变香脆的 。
3、将生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻油一起放入小碗中 ， 充分地搅拌均匀，兑成调味汁 。
4、将兑好的调味汁倒入花生米中 ， 再撒入少量的香菜拌匀即可 。
五、【酒鬼花生】
材料： 花生300克干辣椒6个花椒粉适量辣椒粉适量食用油适量盐适量
做法步骤：
1、准备花生300克，洗干净的花生用温水浸泡一个小时 。
2、浸泡好的花生去皮 ， 放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜） 。
3、炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生 ， 不断的搅拌 ， 炸至金黄色，捞出沥油 。
4、锅中留少量油，下干辣椒炒香 。下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅 。
六、【花生芝麻酥糖】
材料： 花生250克芝麻适量白糖适量
做法步骤：
1、准备花生250克 。把锅烧热，倒入花生 ， 开小火，不断的来回翻炒 ， 炒到这样的程度就可以关火 ， 装盘 。
2、待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可 。
3、锅烧热，倒入白糖 ， 开小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌，直到把糖熬成糖浆 。
4、把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀，把白芝麻撒在案板上，切块即可 ， 完成 。
七、【花生猪蹄】
材料： 猪蹄一个花生100克 香菇3个 冰糖适量植物油适量盐适量生姜适量
做法步骤：
1、花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开 。
相关经验推荐
- 绿茶怎么保藏
- 花生怎么煮了还是硬
- 婴儿洗头怎么洗 婴儿洗头如何洗
- 花生怎么做才不上火
- 单枞怎么储存
- 花生榨的油底怎么吃
- 西红柿和牛肉鸡蛋怎么做 西红柿和牛肉鸡蛋好吃的做法介绍
- 用鸡怎么做酥肉 如何做鸡丁小酥肉
- 婴儿蝴蝶面怎么煮 婴儿蝴蝶面做法
- 学习做珍珠奶茶 珍珠奶茶制作方法