红茶的特点？1、产茶季节：红茶的采摘季节从每年3月份开始到11月份结束，主要集中在春季和夏季采摘 。
2、原料：红茶使用的是茶树的新芽叶，所以通常采摘一芽的二叶到三叶，并且茶叶的老嫩程度需一致 。
【红茶具有什么样的特点】3、加工工艺：茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等 。
4、颜色：干的红茶大多是暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状浸泡的茶汤颜色红艳明亮 ， 还带有香气 。
5、功效：红茶性温 ， 对人体的刺激较小，喝红茶具有促进肠胃消化、清热解毒、杀菌消炎等功效 。
红茶特点作用：
1、 提神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 ， 促成提神，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，同时又促进发汗和利尿；
2、 生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔滋润，并且产生清凉感；同时调节体温，维持体内的生理平衡；
3、 利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率 ， 并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿；
4、 消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌；
5、 解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
###其它资料参考###红茶原产于中国，足迹却遍布世界各地 。
红茶是全发酵茶，根据红茶的制作工艺和形态 ， 红茶分为四种：工夫红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等；小种红茶，如正山小种、金骏眉 ， 产自福建武夷山 ， 因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分；红碎茶，又叫“CTC”红茶；另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶 。
红茶－祁红
红茶工艺中的重要环节是发酵（渥红） 。
①工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥 。
②干茶：暗红色、黄红色，油润 ， 条形或碎茶 。
③汤色：红艳明亮，品质好的红茶有“金圈” 。
④香气：有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等 。
⑤滋味：醇厚，略带涩味 。
###其它资料参考###红茶的色香味：
汤色：红茶颜色呈红色或橘色 ， 是因为茶叶中的丹宁酸酸化所产生的化学变化 。
香：红茶这种全发酵茶 ， 特色重在滋味 ， 而其它种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵的中国茶的特色则相对上重在香气 。
味：红茶含丹宁酸、咖啡因和氨酸，故有独特的香味 。
喝红茶对身体有许多好处 。研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康 。红茶是经过发酵烘制而成的 ， 发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶 。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾 ， 当冲泡后70%的钾可溶于茶水内 。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗 。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一 ， 因而常喝红茶对骨骼强健也有益处 。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果 。
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