花生芹菜凉拌的做法？
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用料：芹菜250g、八角两个、生抽两勺、胡椒粉、蚝油、花椒十颗左右、食用油少量、花生豆100g 。
步骤：
1、准备100g花生豆，大概3小把 ， 过水洗干净 。
2、花生豆放入锅里，加水（水没过花生再多一点即可），放入两个八角 。盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮15分钟后关火焖30分钟 。
3、煮花生的时候可以同时烧一壶开水，把芹菜摘好洗净 ， 然后切段儿，放入盆内 。把烧好的开水浇在芹菜上，等一分钟，沥出热水，芹菜过一下凉水，稍稍挤出芹菜里多余的水 。
4、捞出花生豆，放入盆里 ， 加生抽，蚝油，胡椒粉 。
5、准备锅 ， 烧热后转小火，倒少量食用油，加花椒，炒出香味，关火 。
6、将花椒油倒入盆里，用筷子拌匀 。
7、装盘即可享用啦 。
以上内容参考百度百科-凉拌芹菜花生
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芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：
主料：芹菜茎150克 。
辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺 。
步骤：
1、准备洗净的芹菜、胡萝卜 ， 花生米泡开 。
2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来 。
【花生芹菜凉菜怎么炒】3、胡萝卜、芹菜切小丁 。
4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜） 。
5、捞出过凉 。
6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的） 。
7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧） 。
8、放陈醋 。
9、放香油拌匀即可 。
###其它资料参考###煮花生芹菜凉拌菜做法步骤如下：
步骤一：
花生洗净 ， 泡入放了盐3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的话，更容易入味 。
步骤二：中火加盖，煮30分钟左右 。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了最好不要用电压力锅，花生煮得太软烂就没口感了 。
步骤三：趁煮花生的工夫，来处理芹菜芹菜洗净，切段，焯水后过凉白开一热一冷之后颜色更绿，口感也脆 。
步骤四：捞出挤去水分，撒盐2克，腌制一会儿 。
步骤五：腌制后会出水，挤出水分的同时，盐也会流失一些，所以不会太咸 。
步骤六：接下来做麻辣油 。用花椒油小火炒香辣椒丝没有辣椒丝的可以把干辣椒剪成丝 。
步骤七：辣椒变色，炒出香味后 ， 过筛后的就是麻辣油 。
步骤八：好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃了 。
###其它资料参考###我来推荐几种花生芹菜这道凉菜的做法：《一》：主料：花生，芹菜 。配料：麻油，食盐 ， 鸡精，白糖 ， 葱，姜，蒜，鲜红辣椒 ， 。
做法：花生浸泡一至两个小时，搓掉外皮 ， 清水冲洗，芹菜去掉叶子和老筋，切成菱角型 。鲜红辣椒切成菱角型 ， 葱姜蒜切末待用 。锅内放入水烧开放入花生煮熟，熟后冷水冲洗，芹菜一样煮熟，鲜红椒开水烫一下去掉青味 。下面就是调制了 ， 将花生芹菜鲜红椒放在一起，加入适量的盐 ， 鸡精白糖葱姜蒜麻油拌匀即可使用，谨记不要放醋 。此道菜的特点是：色香味俱佳，清爽可口是下酒的好菜哦
