炖筒骨汤炖多久 _骨头汤

筒子骨汤熬多久最好？

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能炖2个小时左右。
筒子骨汤的做法如下：
准备原料：主要有筒子骨500g、花生适量、板栗适量。
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀即可食用。

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一般筒子骨炖2-3个小时即可。如果骨头汤炖的时间太短，肉会没有熟透，不易消化，且骨髓里的汤汁可能没有析出来，口感比较差。如果炖煮的时间太长，肉质则会过烂，口感也会比较差。一般炖煮2-3小时后骨头外表的软骨会裂开、变厚，比较适合食用。
###其它资料参考###时间：1小时以上
主料
大骨头（筒子骨或者大棒骨）1000克香葱50克
姜片七八片白醋少许
枸杞子适量料酒适量
【猫咪之家】大骨头汤的做法步骤
1. 大骨头块洗净（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫
3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。
4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。
5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。
6. 香香浓浓的骨头汤，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…
小贴士
如果嫌时间太长可以转换砂锅煲骨头汤只需要一个半小时就好了，本人喜欢喝浓浓的骨头汤汁，中间加少许白醋是怕在熬制过程中流失钙物质，所以加点白醋是可以保留汤汁的钙物质。
###其它资料参考###一般炖2-3个小时就可以了。
主料：筒子骨1根、芋艿500g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量
1、筒子骨备用。
2、芋艿备用。
3、筒子骨焯水。
4、冲洗干净。
5、芋艿刮去外皮。
6、刮好的芋艿，放入水中。
7、冲洗干净。
8、锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。
【炖筒骨汤炖多久】9、倒入适量的料酒。
10、大火烧开后撇去浮末。
11、小火炖两小时以上后下入芋艿块。
12、再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。
13、成品。

###其它资料参考###工艺：煲汤
口味：原味、清淡
难度：简单
时间：120分钟
食材：筒骨
辅料：鸡精、老酒、盐巴、葱花、生姜
今天小鹿鹿教大家一个超级简单，而且非常原汁原味的筒骨汤的做法，我们不添加其他任何配料，就只用筒骨煲经过两个小时的熬制，这种汤味道非常鲜美，而且非常补钙，很适合孕妇和老年人喝，因为我认为所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特别是汤，一定要清淡，味道一定要鲜美，今天这个筒骨汤做法就能满足追求非常原滋原味的小伙伴。