专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐 ， 一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃 。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食，以备不时之需 。而早上起来后 ， 时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷 。
专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说 ， 是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食的主要原料是谷物 ， 虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降 ， 引起各种疾病入侵 。
水果早餐缺营养
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的 ， 还会带来健康隐患 。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物) ， 又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的 。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物 ， 它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等 。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物 。
3.以供应无机盐和维生素为主的 ， 主要指新鲜蔬菜和水果 。
4.奶类与奶制品、豆制品 。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐如果食用了其中的3类 ， 则早餐质量较好如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差 。
不吃早餐疾病多
造成低血糖：人体经过一夜的睡眠 ， 体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作 。
易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人 。
易患胃?。翰怀栽绮停墒谷颂逑低车纳锝诼煞⑸谋?nbsp;， 胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良 ***，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性......>>
###其它资料参考###一、水煮鸡蛋+全脂牛奶
①水煮鸡蛋：很多人早餐都选择早上吃一个鸡蛋，鸡蛋是公认的营养价值超高的早餐研究表明鸡蛋里面富含蛋白质和几种重要的营养成分；鸡蛋可以增强你的饱腹感，并且有效的帮助你减少卡路里摄入量 。②全脂牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，能够为人们一上午的工作和活动提供充足的能量全脂牛奶的口感和香气是非常好的，非常有食欲，当中含有的脂肪和营养物质 ， 要也更加全面一点 。
二、无糖豆浆+全麦面包
①无糖豆浆：豆浆是属于豆制品，蛋白质含量也比较丰富，而且含有很高的营养成分，是一个不错的早餐选择，如果担心身体发胖可以喝无糖的豆浆，从而控制糖分含量的摄入 ， 这样就不怕变胖啦！②全麦面包：全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后 ， 体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处 。
三、牛奶燕麦
①燕麦粥是谷物爱好者的最佳早餐选择 ， 燕麦片富含B-葡聚糖纤维，可降低胆固醇，增加饱腹感，并且它还含有抗氧化剂，牛奶和燕麦搭配是非常不错的选择 。
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