技巧1、野生更美味！
在挑选黑鱼的时候 ， 一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高 。
技巧2、做个勤快小吃货！
新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选 。早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼一般都较为虚弱，看起来就不那么新鲜啦！
技巧3、看到活泼好动的挑走就没错！
新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液 。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清 。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的.鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性 。
怀孕能不能吃清蒸黑鱼
对于怀孕时期的准妈妈们来说 。孕期吃啥东西都得小心掂量，生怕会影响到胎宝，那么怀孕能不能吃清蒸黑鱼？当然是可以的！黑鱼不仅不会影响到准妈在孕期的身体健康，反而大有益处哦！
益处一：黑鱼有滋阴、健脾胃、补血的作用，非过敏体质的准妈妈适量食用可以增强体力，预防贫血，提升免疫力 。黑鱼汤就是孕期必备的一道食谱呢！
益处二：黑鱼中钙、磷、硒等元素含量高，准妈妈适量补充可以增强胎儿的免疫力和抗氧化能力，有助于胎宝宝骨骼和和脑神经的发育，能预防畸形儿 。
如果是对黑鱼过敏的准妈就不适合吃啦，妈妈们在食用后如果出现腹泻、呕吐、皮肤瘙痒和身体酸痛等症，可能发生了过敏反应，这个时候需及时就医治疗 。
宝宝能不能吃清蒸黑鱼
宝宝开始吃辅食了，妈妈们心里就要给宝宝备个小食谱 ， 宝宝啥能吃啥不能吃都要铭记于心，那么宝宝能不能吃清蒸黑鱼？可以的！
黑鱼的营养价值比较丰厚，蛋白质和微量元素等都能促进宝宝的健康发育，经常吃一些还是很有益的，只不过在清蒸的时候，为了适合宝宝口味，最好不要放辣椒了，调味料也少放一些 ， 有些酱油调调味就行了 。
文章插图
问题一：黑鱼怎么做最有营养黑鱼又叫乌鱼,营养丰富,一般在病人动过手术后做为愈合伤口的补品.
做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效.
做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅中稍煎,然后放入汤锅中煮汤,放少量黄芪.此汤乳白可口.此做法对于男性 *** 量少及 *** 活动量低有特效,一般一周吃二次.三个月后就可见效.
做法三:黑鱼洗净,在鱼身上划出一圈一圈,放盐入味,摆入盘中,并加入酱油和压碎的豆鼓及葱花,上笼蒸15分钟.
做法四:黑鱼洗净切片,用盐稍腌,然后一片一片下锅油煎,煎好后下葱花焖一下,就可上桌食用.
问题二：黑鱼的营养价值 黑鱼该怎么吃最好吃黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。比较有营养的一种做法就是炖黑鱼 ， 其做法如下： 【原料】 活黑鱼1条，蒜20克 。【调料】 精盐、味精、酱油、醋等适量 。【做法】 (1)将黑鱼去鳞和内脏，清洗干净蒜瓣去皮洗净备用 。(2)将黑鱼、大蒜放入开水锅中煮约2个小时，熟后调味食用 。按照上面的做法做出的黑鱼，具有一定的药用价值，其中黑鱼属味甘 ， 性寒 。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效 。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症 。而大蒜又有味辛，性温 。有消肿、消积、解毒、杀虫之功效 。可用于治疗感冒、痢疾、食积、肠炎、肺痨、癣疮以及痈疗疮疡等症 。经常食用这种清炖黑鱼不但味美鲜嫩，而且还可以用于治疗潮热盗汗、消瘦乏力的肺结核病症 。菜瓢谷建议大家每2天佐餐食用1次，连吃10次，健康每一天 。
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