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黑鱼怎么蒸好吃又营养价值( 五 )

黑鱼生活百科


[食疗方法六]
将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌 ， 用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以弱火将它们均匀搅合均 。豆酱宜选用盐分含量少的一种 。这种豆酱富有甜味 ， 且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促进孩童食欲 ， 不但孩子喜欢吃 ， 就是成年人的偏食者，也可一试 。因此，此方治小孩偏食症有奇效 。因这种豆酱不会腐坏 ， 只是因为怕油会变质，改变风味 ， 所以最好三个月内吃完 。
[食疗方法七]
黑鱼一尾 ， 独蒜头3个 。鱼洗净切块后与独蒜炖汤 ， 加少许盐或不加盐，食之 。可治疗肝硬化 。
[食疗方法八]
鱼1尾，将茶叶放水中煮沸，加鱼煮食 。可去湿利尿、消浮肿 。
[食疗方法九]
鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，放入鱼腹 ， 隔水蒸2小时，不加盐 ， 淡食 。可去湿利尿、消浮肿 。...>>
问题七：黑鱼怎么做才好吃又营养炖汤:第一、鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果 ， 而且鱼才煲不烂 。
第二、鱼煎好以后 ， 冲进锅里的水必须是温水 ， 如果加入冷水就很难煲出白白的汤水 。
第三、一定要开大火烧开十分钟才转中小火 ， 也是白汤的秘诀
希望对你有用
问题八：生鱼怎么吃有营养？生鱼的营养与食法
生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克 。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味 ， 在我国南方地区 ， 尤其是在两广和港澳地区 ， 生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品 。
木瓜生鱼汤
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：1.木瓜去皮、去子 ， 洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片 。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可 。
功效：滋润养颜
西洋菜生鱼汤
原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣 。
作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞 ， 蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可 。
功效：润肺，止咳之功效
黄杞煲生鱼
材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克 。
制法:1 。生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段 。2 。烧锅下油，放入姜片
用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲 。3 。武火煲沸后 ， 改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用 。
功效：见脾开胃 ， 养血益肾。
赤小豆粟米须生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条（约500克），生姜3片 。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄 。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生鱼滚后 ， 改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可 。
功效：健脾开胃，利水祛湿

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