黑鱼清蒸怎么做好吃？
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清蒸黑鱼能很好地保留黑鱼的鲜美,使鱼肉吃起来原汁原味,适合口味较淡的人 。下面一起来了解一下黑鱼清蒸怎么做好吃？
黑鱼清蒸怎么做好吃 篇1黑鱼清蒸做法一
1黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料 。
2.把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用 ， 准备蒸锅 。
3.准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片 。
4.蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后 ， 关火闷一会 。
5.鱼蒸好端出锅，在把鱼身上的葱姜蒜拣掉 ， 上桌前浇上橄榄油，在撒上葱丝就可以了
6.在拍一张，是不是很好看，你们试试把很容易做哦！
黑鱼清蒸做法二
1. 鱼去鳞洗净 ， 身上划几刀，用料酒和盐按摩腌制20分钟左右 。
2. 切些姜片，葱段塞进鱼肚子里 。再切些姜丝和葱丝铺在鱼身上 。放一些干豆豉及切碎的小米椒在上面 。
3. 蒸10分钟左右就取出来了 ， 倒掉蒸鱼的水，撒上葱丝 ， 倒上海鲜酱油，最后淋上沸油
4. 完成了 ， 超简单，超美味 。不喜欢辣的可以不放小米椒，喜欢的可以多放点，我用了3个，刚刚好适合我的口味 。
黑鱼清蒸怎么做好吃 篇2清蒸黑鱼能很好地保留黑鱼的鲜美，使鱼肉吃起来原汁原味，适合口味较淡的人 。清蒸黑鱼的做法简单，是一道懒人必备的美食，那么要怎么清蒸呢？下面我们就来了解清蒸黑鱼的做法吧！
材料：黑鱼
做法：
1、黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞 ， 剖出内脏；
2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐 。上面撒上姜丝；
3、将盘子放在蒸篦上；
4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上 。盖盖子，蒸8分钟；
5、将鱼盘取出，上面撒葱丝；
6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒 ， 爆香 ， 烧热油；
7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可 。
清蒸黑鱼怎么去腥
很多人都不爱吃鱼，特别是黑鱼，因为它都带着一股浓浓的鱼腥味 ， 处理不当就会影响口感，其实去除腥味是有妙招的！清蒸黑鱼怎么去腥呢？下面我们来了解！
第一、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味 。
第二、如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗 。一般一条500~1000克的鱼 ， 用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失 。
第三、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料 ， 土腥味基本上可以去除 。
清蒸黑鱼的营养价值
清蒸黑鱼可谓零厨艺，谁都会做，且还是最聪明的吃鱼方法哦！黑鱼的肉质本身就很鲜嫩，用来清蒸更能展现出它的至鲜至嫩，那么清蒸黑鱼有什么营养价值呢？对身体有啥好处呢？下面我们来了解！
1、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法；
2、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
3、黑鱼适用于身体虚弱 ， 低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用 ， 西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血 。
清蒸黑鱼的食材挑选
清蒸黑鱼的食材主要就是黑鱼啦！黑鱼要新鲜，蒸出来的滋味才甜美，那么清蒸黑鱼要怎么挑选食材呢？GET准以下3大方法，挑黑鱼so easy！
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