但是如果买了粉状可可，就要买黄油了（植物牛油一样的） 。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖 。
白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！果仁： 南货店，别买那种炒货 ， 尽可能买纯果仁 。不要到时候吃出奶油瓜子的味道来 。
花生应该最好买，当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买 。买多少见友情提示1。
松仁： 砂糖： 这两个不要我说了吧？如果真的不知道，建议参考友情提示2 。牛奶： 超市里面多的不得了，建议用光明的特浓鲜奶（3.5）微波炉？碗？这些家里都有吧？如果没有请参考友情提示2模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的 ， 各种各样的模具 ， 如果不高兴买 ， 就用家里做冰块的冰格吧！具体步子：将果仁去皮 ， 平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟 。
找一个蒸锅 ， 放水 ， 加热 。然后将大碗放在蒸格上 。
将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠 ， 在勺子会下滴，但不会很快 。
有点像倒番茄沙司那样）将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装 ， 自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出 。
再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具，自然冷却后即可 。
3.买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行 。方法四：夹心巧克力制作方法大全1、烘烤些坚果，视自己需要而烘焙一些：榛果、夏威夷果、杏仁、南瓜子之类的坚果 。
2、使用微波炉与[耐微波塑料盒]来做巧克力3、巧克力切成脆屑状，越碎越好，将巧克力放入[耐微波塑料盒]4、使用中火 ， 先微波2分钟 ， 取出将巧克力搅拌 。PS：因为中间巧克力比较不易溶化~搅拌调合一下5、再微波约，1分半钟—2分钟 ， 视情况调整微波时间。
6、将溶好的巧克力直接倒入（或是用三角纸）填入模子，再将模子轻轻敲几下，将气泡敲出 。7、再将烤好的坚果放 。
巧克力怎么做？
自己制作巧克力 一、制作巧克力的原料 在超市里 ， 我们可以见到各种各样包装精美的巧克力 。
那么它们都是怎样制作出来的呢？ 制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质 。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中 较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的 。
巧克力 原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色 。黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好 ， 深受 人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的 ， 并不是严格意义上的巧 克力因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力 。
二、怎样制作巧克力 1?怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力 ， 需要先将巧克力融化 。融化巧 克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也 可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机 。
融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度 高了巧克力会吐奶 。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的 。
将巧克 力切得很碎融化时反而容易产生颗粒 ， 因此只需将巧克力切成小块即可 。但是须注意 ， 融 化巧克力时千万不可沾水 。
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