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黑豆怎么煮吃( 四 )

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黑豆蛋酒汤
材料：乌豆(黑豆)60克，鸡蛋2个 ， 黄酒或米酒100毫升 。
做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可 。
功效：具有调中、下气、止痛功能 。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效 。
雪梨排骨汤
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。因此黑豆是女性很好的美容养颜品 。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多 。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题 。
材料
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞20颗，姜3片，水8碗(3~4人份) 。
做法
1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时
2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣
3.枸杞洗净稍浸泡
4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净
5.煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时 ， 下盐调味食用 。
功效
补肾滋阴，生津润燥 。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。
鲩鱼尾煲黑豆汤
特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日 。黑豆即黑大豆 。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效 。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效 。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用 。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者 。
黑豆代餐粉
材料：黑豆代餐粉
做法：可以发酵成酸奶

###其它资料参考###食材:黑豆250克、白砂糖150克、水适量、盐半小勺、生抽1勺、小苏打半小勺、蜂蜜适量 。
制作方法:
1、准备好所需材料 。
2、黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了 。控水备用 。
3、煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸 。
4、关火倒入黑豆、小苏打 。搅匀静置3至6小时 。
5、开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖 。小火煮3至4个小时 。水量盖不住豆子时要随时加开水 。
6、当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了 。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可 。
###其它资料参考### 黑豆是我们生活中很常见的豆类，我们熬粥的时候也会放一些 。因为黑豆的不仅好吃，营养价值也是十分高的 。那黑豆应该怎么吃，怎么吃会更加有营养?有人说，黑豆泡醋可以对白发有疗效吗?接下来看下来看看这篇文章?
黑豆是什么黑豆还有一些其他的名字，像橹豆、黑大豆等，黑豆的性平味甘 。黑豆含丰富的营养，其中，有高蛋白，黑豆还具有低热量的特性，外皮黑 ， 里面黄色或绿色 。黑豆喜欢温暖的地方，同时 ， 还耐高温，生长的温度是18~30度，这个温度最为合适 。黑豆的果实颗粒大而饱满、可以让头发乌黑发亮 。黑豆皮的营养物质还可以提高身体对铁元素的需要，带皮食用黑豆可以改善贫血症状 。
黑豆怎么吃黑豆作为常见的五谷之一，可以治疗肾脏的问题 。因此，肾脏有问题的人们，可以食用黑豆，可以除风除热，调解中气 ， 可以减缓身体存在的尿频和腰酸等状况 。生活中，我们要发挥黑豆的最大疗效 。
黑豆的营养价值黑豆是有很高的高蛋白，黑豆属于低脂肪的食品，黑豆含有丰富的营养物质，含有18种氨基酸，都是是人体必需含有的氨基酸 。黑豆中还含有19种油酸 ， 其中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量很高，吸收率也极高 。黑豆中含有丰富的花青素，维生素E，异黄酮等成分 。黑豆中微量元素如锌、钼、硒、氟、铜、镁等的含量都很高 ， 而这些微量元素对人体延缓衰老、降低血液粘稠度有很高的疗效 。

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