黑豆的正确吃法醋泡黑豆
原料：醋、黑豆 。
做法：将黑豆洗净 ， 放入无油的瓶子，把米醋倒入瓶子，一定要浸没黑豆 。黑豆把醋吸干后 ， 一定要再加醋 。时间久了醋上面会长膜 ， 可将膜冲洗掉，如果醋发现有浑浊 ， 一定要重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
黑豆红枣汤
原料：黑豆、红枣、黑豆、红糖 。
做法：把黑豆洗净，然后黑豆浸泡12个小时 。洗净红枣备用 。将黑豆和清水放入砂锅中，大火煮开，然后，转小火炖到豆熟 。最后，加入红枣、红糖再炖20分钟即可 。
蒜蓉香菇黑豆
原料：100克黑豆、8朵干香菇、15克蒜蓉、适量葱、适量姜、适量盐 。
做法：洗净豆，1个小时的浸泡黑豆 。冲洗干净干香菇，用温水泡发 。把泡好的黑豆放入锅中 ， 可以加水继续煮大概30分钟，差不多黑豆就已经基本熟了 。将泡好的香菇切成香菇?。?香菇丁和香菇水待用，将葱姜蒜切成碎丁 。将锅热好后 ， 倒入适量的油，放入葱姜碎爆炒，然后放入香菇丁进行翻炒 。放入已经煮好的黑豆，浇入香菇水，炒好后盖上锅盖，焖煮大约3分钟 。然后，关火 ， 倒入葱姜蒜 ， 放入适量盐，翻炒均匀即可 。
黑豆焖狗肉
原料：500克黑狗肉 ， 15克熟附子，30克黑豆，10克生姜 ， 10克葱 。20克花生油，6克盐，2克味精，适量湿生粉 ， 2克麻油，少许胡椒粉，2克绍酒 。
做法：把狗肉斩件，把熟附子洗干净，把黑豆泡透，处理葱姜蒜 。先热锅 ， 然后放油，放入葱姜蒜炝锅，然后把黑狗肉块 ， 放入绍酒，用中火炒至干水 。把锅内的水烧开 ， 放入准备的食材，把熟附子、黑豆都放入锅中，用中火焖至肉块煮烂，然后加入调味品盐、味精、胡椒粉等，然后进行焖肉，直至肉焖透，用湿生粉进行勾芡 ， 淋入麻油即可入碟 。
黑豆红枣煲乌鸡
原料：半只乌鸡、少许黑豆、一把小红枣 。
调料：白胡椒粒、葱姜蒜、盐、绍酒、陈皮、八角、小茴香、鲜薄荷叶 。
做法：黑豆提前泡，然后，将乌鸡斩件，锅中煮水，煮熟后，乌鸡块下锅，把乌鸡块焯净血后捞出待用 。锅中放入食用油 。然后，放入葱姜蒜进行煸炒 ， 让菜更香，花椒大料小茴香放入乌鸡块，进行翻炒，放入一些白胡椒粒 ， 可以将陈皮炒出香味，放入绍酒中 。煮一锅开水，然后将炒香的乌鸡块里加入黑豆，煮大约约1小时，放入一些小红枣 。加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可 。
黑豆海带炖猪蹄
原料：海带、黑豆、姜片、卤猪蹄、盐 。
做法：将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅，一次把水加够，放入生姜片，大火煮开 ， 加入海带，文火慢煮，待黑豆变软 ， 海带入味 ， 即可 。
黑豆泡醋治白发吗醋泡黑豆在治疗白发方面有一定的功效，因为黑豆的营养物质很高，性子比较平温 。可以利水活血、解毒祛风、养血补虚、乌发益肾，正式这些功，所以 ， 特别适合有白发、脱发的人食用，既可以内服 ， 还可以直接把醋泡黑豆汁涂抹在头发上 ， 也能解决白发 。
哪些人不能吃黑豆1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃，因为豆类中有一种物质叫嘌呤 ， 他的含量高，会造成身体内部尿酸代谢障碍，正hi因为尿酸的沉积 。所以 ， 造成了骨关节上痛风 。痛风病人吃了黑豆会加重痛风 。体内湿气较重也要注意一定要少吃，即使吃了也要搭配其他食物，例如赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气 。
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