注意事项：
在裱花时都是保持裱花袋和水平面成45度，一手托住裱花袋侧身，另一只手握住尾端的旋扭部位 。每次开始都要以小力作为开端然后慢慢按需求变化力度 。千万不要突然猛加力去挤压裱花袋，相反地，只要让挤出来的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了 。
在把构思落实前，可以用牙签先在蛋糕上轻轻描出线条 。如果是要在蛋糕上写字，可以用牙线在蛋糕上排好笔画，跟着牙线裱字(当然，裱字完成要把牙线取走) 。
参考资料来源：百度百科-裱花嘴
###其它资料参考###裱花袋是西点制作的工具之一，它是蛋糕房拿来做蛋糕装饰花用的一种袋子，通常用塑料、棉质、硅胶制作而成，在制作曲奇、蛋糕裱花时都会用到 。
裱花袋可以直接把尖端剪开一个口子，挤出奶油，也可以安装裱花嘴来挤出奶油 。具体情况，要根据需要装饰的形状来选择 。
我们用油纸做裱花袋时，需要用到透明胶带、剪刀、玻璃杯 。我们拿出一张油纸，剪出一个边长50cm左右的正方形，并将两个对角对齐，剪出三角形 。
把三角形顶角对准自己，将三角形的右上角翻起来，带向顶角，让右上角跟顶角重合，并用右手拇指和食指暂时捏住它们，接着将三角形左边往右边带，让它盖在刚才的右角上 。
将左上方多余的羊皮纸卷到三角形下面去，然后右手压住顶角，左手压一压左边的边线，让它有折痕 。
最后将三角形中间打开就变成了锥形 。把锥尖剪掉再装上裱花嘴，裱花袋就做好了 。
###其它资料参考###做烘焙的时候，经常会遇到脱模困难，脱的不干净等情况 。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼 。
市面上的烘焙纸分三种：防油纸 ， 半透明纸（油纸） ， 硅油纸
防油纸：这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净 。
油纸：表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽 。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好 。
硅油纸：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油 。这种纸的优点：剥离度特别好 ， 食物不易粘在纸上，且耐高温 ， 但价格比油纸跟防油纸都贵 。
方形烤盘如何垫烘焙纸
1.先将黄油融化，然后有刷子涂抹在烤盘上
2.将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些，方便提拉 。将烘焙纸铺在烤盘底部，注意烤盘的直角边要仔细压实 。
3.在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油，再取一张烘焙纸长条，上下方向放入烤盘中 。
4.蛋糕脱模时只要轻轻往上一提，就能顺利脱模，不会散开 ， 形状规则，模具也很干净 。
用烘焙纸做自制圆形烤盘垫纸
将方形的烘焙纸以一角为中心折叠成锥形
2.将尖角一端对准烤盘中心，按照烤盘的大?。?用剪刀剪一个跟模具边差不多的弧形
3.打开剪好的烘焙纸就有了一个跟底盘大小差不多的垫纸了
用烘焙纸制作裱花袋
将烘焙纸剪成长三角形，按照图例，将A角包裹到B角 。
2.将C角从后方包裹到B角 。形成一个M形
3.将三个角折进桶中 。
4.在折过的一侧撕两个小口，折一下 ， 就可以固定住裱花袋 。
用烘焙纸代替蛋糕纸杯
用剪刀剪出一些15cmX15cm的方形烘焙纸
2.用一个比纸杯蛋糕模具稍小些的杯子作为工具 ， 将纸片放在杯子底部，从四个方向折出4个折 ， 让纸片包裹住杯子 。
3.固定住折好的纸片，用手指将底部的形状压实 。
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