2.用牙签把肉扎满小孔，放入适量酱油、料酒、叉烧酱、蒜蓉腌制，放入冰箱腌制5个小时以上，让肉充分渗入料汁 。
3.腌制好从冰箱取出来，把上面的蒜蓉去掉，放在烤盘内 。剩余的料汁倒入碗里，加入一勺油备用 。
4.烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉放进去，烤20分钟 。翻另外一面再烤15分钟 。期间每面各刷两次剩余的料汁 。
5.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟，翻另外一面同样刷上蜂蜜烤十分钟 。
6.烤好以后 ， 取出来 ， 切片摆盘就可以吃了 。
希望我的回答对你有帮助 。
叉烧肉-烤箱版的做法步骤
1.里脊肉清洗干净 ， 倒叉烧酱
2.倒蚝油
3.倒料酒
4.放葱，姜
5.倒蜂蜜
6.搅拌均匀
7.用牙签扎眼，方便入味，放入冰箱,冷藏一夜,期间不时的翻面
8.网盘下面垫一张锡箔纸，这样方便清洗哦！
9.把腌好的肉放在网架上面
10.适量蜂蜜和适量腌肉酱汁，混合，搅拌均匀
11.刷一层蜂蜜腌肉酱汁
12.放入烤箱，中层190度，先烤20分钟
13.翻面 ， 刷一层蜂蜜腌肉汁 ， 再烤20分钟
14.刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤五分钟
15.出炉啦！我一共烤了45分钟 ， 每家烤箱的温度不一样 ， 自行调整哦！
16.我一共刷了三次蜂蜜腌肉汁，烤完的叉烧肉颜色就比较好看哦！
------食材清单-------
猪颈肉： 300克
配 料 ： 洋葱、芹菜、香菜适量
调 料： 盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香、柠檬汁
-------做法步骤-------
1、将猪颈用切成3厘米长的条 。
2、洋葱切片，芹菜、香菜切段
3、切好的肉 ， 加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟 。
4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟 。。
5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中 ， 调成200度 。
6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟 。
7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了 。
希望能帮助到你[大笑][大笑][大笑][大笑]
叉烧的用料
猪颈肉 适量 。豆瓣酱 1勺 。腐乳 1勺 。花生芝麻酱1勺 。酱油 1勺 。酒 1勺
步骤1
将所有材料都放入碗中搅拌均匀
步骤2
加入切好的猪颈肉
步骤3
揉搓均匀腌制4小时以上
步骤4
烤箱200度20分钟 ， 刷上蜂蜜翻面再烤20分钟 。
这有简单的视频教学
大家好我是爱 美食 的饲养员小宇，当然是谁的饲养员还不知道呢
用料
梅头肉瘦中带肥或五花肉1000克叉烧酱适量蒜瓣3~5个
烤箱版叉烧肉的做法
1 ， 梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散
2，加入自己喜欢牌子的叉烧酱
3，用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次44
4，烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用
5，预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层 ， 20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种
6，二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定
7，出炉晾凉切片装盘 ，
8 ， 一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮
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