从白茶的功效来讲
前面也有提到，存了三年以上的白茶就可以称为老白茶了，而老白茶与新白茶大不同 。白茶在存放的过程中，白茶内部有着奇妙变化，香气变沉稳，汤色也会变深，滋味变得醇厚，茶性由凉变温，这也是为何老人喜欢喝白茶的原因之一 。也就是说 ， 老白茶药用价值高，而且口感也很好，所以白茶是宝 。当然这里小詹要讲一下，我们不能过分强调白茶的药效价值，首先白茶的身份只是茶，与其他茶系一样，只不过白茶的药效价值比较高而已，但白茶并不是药 。
大家都知道，喝茶有益健康，所以我们要养成爱喝茶的好习惯 ， 并且是快乐喝茶 ， 轻松喝茶，这比什么都重要 。我们不能过分在意或强调茶的药效价值，这样就本末倒置，失去喝茶的乐趣了 。
###其它资料参考###当年采制的白茶更接近绿茶的特征 ， 鲜爽怡人 。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣 。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣 。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣 。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣 。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣 。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣 。
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