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甘蔗怎么吃才好( 四 )

生活百科甘蔗


一，煮着吃
这类吃法很适合老人 ， 因为老人本身牙齿就不好，直接啃咬的话，会对自己的牙齿造成一定的损伤 。煮着吃可以吃到甘蔗的精华，而且在煮的时候，可以放一些其他的东西，比如说莲子、银耳等等 。如果家里有老人有糖尿病的话，尽量不要再添加白砂糖，也会品尝到甘蔗独特的甘甜和清香 。有很多人一到了秋冬季节就容易咳嗽，这类人群也可以多喝一点甘蔗水，对于咳嗽一定的缓解作用 。
二，榨汁或生吃
家里有破壁机的话 ， 就可以直接把甘蔗切成4~5厘米大小，放到破壁机里面炸成汁 。喝之前尽量要过滤一下，家里的小朋友也可以在早上的时候饮一杯甘蔗汁 ， 整个上午就会神清气爽 。在生吃的时候，要注意牙齿缝隙，牙齿缝隙太大的人，每次吃甘蔗会掉到缝隙里 ， 那么需要小口的吃，千万不要操之过急，否则经常啃甘蔗的话，牙齿也会有一些松动 。尽管甘蔗是十分美味的，但是也尽量不要过度的吃 。吃甘蔗的时候也不难发现，如果吃的太多 ， 太阳穴也会酸痛 。
总之，任何好东西都是需要酌量添加的，甘蔗也是如此，另外在寒冷的冬天也不太建议直接生吃甘蔗 。

###其它资料参考###甘蔗马蹄糖水
原料：甘蔗200克，马蹄150克 ， 红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克 。
做法：
1、甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净 。
2、用炖盅一个 ， 加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水 ， 加盖 。
3、将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成 。
甘蔗排骨汤
原料：猪排骨一条 ， 黑甘蔗一小截，油适量，盐适量，清水一碗
做法：
1、黑甘蔗切好 ， 排骨切好 。
2、洗好高压煲煲胆，将食材倒下锅 。慢煮30分钟 。
3、熬熟后，先不急着放气打开锅盖，先焖5分钟左右 。鲜甜的甘蔗排骨汤完成 。
甘蔗胡萝卜汤
原料：2段甘蔗、1根胡萝卜、1小块生姜、适量蜂蜜
做法：
1、胡萝卜削皮切成长段，用刀刻出凹槽切成0.5CM厚的块，就是花朵形状了
2、甘蔗削皮切块，生姜不用去皮，切丝 。
3、甘蔗姜丝倒入砂锅内 ， 加足够的水，大火煮开，小火煲20分钟 。
4、倒入胡萝卜小火煮10分钟至胡萝卜软熟 ， 加一勺蜂蜜搅匀即可享用 。
红枣甘蔗糖水
材料：红枣100g、甘蔗200g、冰糖适量 。
做法：
1、将甘蔗切开，红枣洗净后放锅中先煮 。
2、煮到一定的时候，加甘蔗、冰糖煮上一分钟即可出锅 。
甘蔗羊肉汤
原料：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克
做法：
1、洗净羊肉 ， 切块焯水，撇出杂质 。
2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内 ， 加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右 。
3、放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可 。

###其它资料参考###一、甘蔗马蹄水甘蔗削掉表皮 ， 切成残片，孛荠清洗挖去小蒂，一起放锅中 ， 添加一定量的水 ， 走红烧开，再转小火煮至孛荠全熟就可以 ， 还可添加大枣和姜，填补甘蔗和地梨的寒凉 。
二、甘蔗雪梨水甘蔗砍成四瓣 ， 梨子切片，红枣去核放入锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入 ， 再次煮5-10min就可以 。

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