饼干怎么做烤箱？烤箱饼干的做法：
主料：黄油220克、低筋面粉600克、鸡蛋4个 。
辅料：细砂糖240克、泡打粉15克、食盐2克 。
步骤：
1、黄油220克解冻至一双筷子可以轻松插入 。
2、将黄油划成小块 。
3、240克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀 。四个鸡蛋打散，分次放入打好的黄油中，每放一次要打匀 。
4、打好的黄油中筛入低筋面粉和泡打粉 ， 搅拌均匀 。
5、捏成团，分成一大一小两个面团 。
6、巧克力放入烤箱内至融化 ， 将融化巧克力揉入小面团中，并将面团揉均匀 。
7、将两个面团用塑料袋装好放入冰箱冷藏一个小时 ， 将冷藏好的原味面团取出，再次揉搓，擀成面皮，并用模具压好 。
8、将饼干摆入烤盘中 ， 送入烤箱，上下火用150摄氏度烤制20分钟 。
9、成品 。
电烤箱主要用于食物的烘培，很多女孩子喜欢在家烤一些饼干送给亲人朋友 ， 下面就由我为大家带来电烤箱饼干的做法，大家一起去看看吧！
一、电烤箱饼干的做法——全麦苏打饼干
食材准备
低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水 。
方法步骤
1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团；
2、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右；
3、把发好的.面团从1/3处向中间折起来 ， 再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；
4、折好之后，将收口向下放置 ， 再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次；
5、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；
6、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱 。
7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可 。
二、电烤箱饼干的做法——蔓越莓饼干
食材准备
黄油、低粉、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干
方法步骤
1、将黄油软化，然后加入糖粉均匀搅拌；
2、把打散好的鸡蛋分三次加入黄油之中，搅拌均匀；
3、在黄油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌匀；
4、把拌好的面糊放在保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟；
5、等面团变硬之后切片，放入烤盘中；
6、在烤箱中烤20分钟即可 。
三、电烤箱饼干的做法——柠檬饼干
食材准备
低粉、黄油、糖粉、柠檬、盐
方法步骤
1、把柠檬皮去掉，切成碎屑；
2、在黄油中加入糖粉、盐、均匀搅拌之后加入柠檬汁；
3、放入低粉，加入黄油，倒入切碎的柠檬，揉成面团；
4、把面团搓成圆柱形放入冰箱冰冻1小时，然后放入烤箱中；
5、最后放入烤箱中 ， 上下火烤15分钟作用，饼干即可出锅 。
拓展阅读
烤箱做鸡蛋饼干的做法
主料
蛋黄2个 蛋白2个 低粉60g 细砂糖40g
步骤
1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀 。
2. 将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡 。
3. 将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌 。
4. 再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀 。
5. 筛入低筋面粉 ， 用刮刀翻板均匀成面糊 ， 装入裱花袋
6. 在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球 。放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟 。
小贴士
1.建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉 。3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键，蛋清打发硬一些，挤出的饼干成型会比较好 。
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