接着将炸过一次的猪皮再重新放入第二次炸一遍，经过两次煎炸猪皮就会膨胀，待冷却后放塑胶袋中保存 。炸好的猪皮食用时泡水几小时至软的样子，用清水浸泡两天就可以拿来做美食了 。取泡发好的猪皮三四块，切成薄片，配上青椒，蒜苗，蚝油 ， 香醋炒吃 。
###其它资料参考###炸猪皮浸泡两天可以吃 。
炸好的猪皮食用时泡水几小时至到软，用清水浸泡两天就可以了 。
1、放到开水里面直接煮下可以快速的把猪皮给煮泡 。之后再用热水给浸泡大概6个小时左右就好了，这样泡出来的猪皮就会变软，变的膨胀，而且还能更加的有弹性 。
2、这样泡出来的炸猪皮可以直接做凉拌猪皮 ， 还有就是能用来烧汤或者是和其他的蔬菜一起烹制都是可以的 。
3、炸猪皮也是很好存放的，是用油给炸过的，没有任何的水分 ， 在空气干燥的地方也是可以的，或者是选择在冷冻，都是非常的简单存放，这个猪皮是不容易坏的 。
4、油炸猪皮 ， 即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大 ， 泡好后弹性小 。
5、油炸猪皮可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制 。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻 ， 多空滑爽，弹性十足 。
###其它资料参考###用冷水浸泡 。先将新鲜猪皮内侧的油脂完全刮净，晾在通风处风干以备用，一般7天左右猪皮即可干燥 。制作时用小火将猪皮放在油里炸至金黄色 ， 将油炸后的猪皮放在水中煮至酥软，随后再用冷水浸泡6个小时直到猪皮变得爽滑有弹性，即泡发成功 。
简介：
1、活猪皮自来水煮后可便捷刮除内层的植物油脂 。
2、干猪肉皮炸制时锅中的滚油非常容易迸溅 ， 要安全提示 。
3、炸好的猪肉皮用清烧开后，侵泡6钟头上下就可以膨松且颇具延展性 。炸猪皮要文火，水温不必高不然炸成的猪肉皮孔隙度大，泡好后延展性小 。
4、锅中倒进食用油 ， 油七成热时放进猪肉皮干，文火炸制猪肉皮膨松色调变黄就可以 。把炸好的猪肉皮捞起来控净油，预留 。
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