禁食结束后该怎么饮食？禁食结束后避免过度饮食即可 。当人停止进食 ， 身体会以其他方式维生，例如由肝脏抽取肝糖转化为葡萄糖，或者从脂肪中抽取脂肪酸，甚至动用蛋白质组织 。由于脑部及神经系统需要葡萄糖，如果葡萄糖大量流失，身体会产生酮 。
【禁食一天后吃什么】但脑部某些组织仍然只需要葡萄糖 ， 故继续需要蛋白质 。蛋白质继续流失的结果会导致死亡 。在禁食约三日后，饥饿感会减少甚至消失 。但是经过科学家证明 ， 禁食可以增进健康，避免一些疾病 。
扩展资料：
禁食的注意事项：
1、禁食不能盲目，在推广时最好还是能够听从营养科医生的指导 。如严重胃出血的溃疡患者，哺乳期女性等人群就不适合禁食疗法 。
2、禁食的周期定在一周到十天 ， 对于胃部完全没有任何影响 。
3、禁食恢复期结束并不代表能够彻底大鱼大肉，在饮食上的自我控制也是需要毅力的 。
4、施行间歇禁食疗法的患者，切忌在禁食的前一天或后一天大开食禁，以免这些增加的食物能量抵销了辛苦禁食一天的效果 。
参考资料来源：百度百科-禁食疗法
参考资料来源：百度百科-禁食
禁食结束后饮食恢复的注意事项：由少量清淡，易消化的流质慢慢开始恢复 ， 禁食愈久，就愈要注意这一点：若要是马上吃固体食物（你对食物的期望会使你那么做），就会泄肚子，难过，晕倒，肾衰竭，结肠爆裂 ， 甚至休克而死 。
恢复进食（恢复餐）的建议：
1、清汤（Clear Liquid）
几乎所有人都同意，解除标准长期禁食（只喝白开水）的食物，最好是蔬菜汤（不加盐，芹菜，包心菜，胡萝卜，洋葱，番茄）、不含果肉的水果汁（苹果汁，葡萄汁，橘子汁?)、米汤，或是去油的鸡汤 。
第一天开始时先喝少量（大约半杯左右，水果汁若太浓，可以掺水喝），每隔2、3小时喝一次，逐渐增加份量与浓度 ， 可一天吃六餐 。
新鲜压榨的水果比罐装，瓶装的更好 ， 纯柳橙汁最好是阳光下成熟的才被压榨（避免太酸） 。可考虑第一天食用蔬菜汤，不加放番茄以免过酸 。
2、浓汤（Thick Liquid)
豆奶、豆花、蔬菜浓汤（可先将蔬菜煮熟（选纤维不要太多者） ， 再用果汁机打碎，才食用，可加一点点盐调味 。）水果打烂煮熟（苹果、梨子、桃子），白稀饭，份量 ， 浓度可以逐渐加增 。可一天吃六餐 。
3、以软性容易消化的食物为主（Mechanical Soft)：没有油，或少油
淀粉类：煮烂的饭，煮烂的糙米饭 ， 面食类，燕麦粥或软面包（例如：stone ground whole wheat bread此面包多纤维但易消化，亦即选高纤维但容易消化的食物 。）
蔬菜：不需要打碎，但以易消化的蔬菜为主（如瓜类：意大利瓜，冬瓜；根茎类：莲藕，胡萝卜） 。（叶类的蔬菜不容易消化 ， 芹菜属高纤维但不容易消化的蔬菜 。）
水果：削皮（不需要煮熟打烂），要慢慢地咀嚼咬碎再吞咽 。
蛋白质：软豆腐，蒸鸡蛋，蛋花汤，少油炒鸡蛋 。
4、开始吃正餐：为防便秘 ， 可多摄取高级饮食（例如：五谷类，豆类），但小心：要少量 ， 多餐，少油，不吃油炸物 。
从清汤到吃正餐进展的程度 ， 依禁食的方式 ， 天数，个人体质及身体恢复情况而定 。
C、在禁食四十天结束后，至少有一周的时间避开肉类，乳制品和任何脂肪 。在恢复期间禁止立即吃油 ， 肉，糖，盐及强烈刺激的食物 。每种食物开始时都只能吃一点，然后逐渐增加份量 。增加食量的速度应视禁食时间的长短，以及身体恢复的情况而定 。
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