三包和煮了（步骤省略，不再介绍了）
再给大家说一个秘方，别说祖传了，搅羊肉馅儿的时候，泡一杯上好的清茶，再加入适量的花椒水，打水馅 ， 如果说配什么青菜的话，我是山东人 ， 做个广告，章丘大葱，说一下流程吧，羊肉饺馅，应该是绿茶水 ， 花椒水，生抽 ， 章丘大葱，香油，就非常好吃了 ， 当然，这个方子，是说给会做饭人的，如果是个白板，也听不明白
羊肉包饺子什么菜好？
羊肉馅的饺子还是纯肉放点姜丝最好 ， 这样煮出来的饺子味道才鲜美，如果非要加点配菜那我觉得还是配萝卜比较好 。
萝卜羊肉水饺
准备材料
羊肉 萝卜 盐 酱油葱姜食油
具体步骤
羊肉包饺子最佳搭配矿：
咋没有羊肉西湖呢！
新疆普遍的是羊肉配皮牙子（葱头） 。风味独特 。
羊肉包饺子 ， 一配大葱，二配胡萝卜或白萝卜 。包出的饺子就是香！
萝卜羊肉是绝配
###其它资料参考###羊肉馅饺子配胡萝卜 。
所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克 ， 鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺 ， 盐适量 。
1、准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用 。
2、4根胡萝卜放入煮锅中，加入1勺盐，煮10分钟至胡萝卜变软 。胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅，或者剁碎 ， 用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用 。
3、煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中 ， 加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用 。
4、剁好的羊肉馅，用筷子顺着一个方向搅动，直到馅料黏在一起不松散，然后分次加入煮好的料水，继续搅动，1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水，搅拌到料水被羊肉完全吸收 。
5、羊肉馅、胡萝卜馅、和捏过水的大葱碎一起放入盆中 ， 比例为2：2：1 ， 再加入约2勺的姜末 。给羊肉馅调味，加入约2调羹的五香粉 ， 2调羹鸡精 ， 3勺蚝油 ， 根据个人口味添加盐 ， 将肉馅搅拌均匀 。
6、最后给拌好的肉馅浇入6勺左右的香油 ， 锁住水分 ， 顺着一个方向搅动至肉馅黏稠结块，这样饺子馅就做好了 ， 按照各家的喜好，自行包饺子就可以了 。
###其它资料参考###羊肉肉质鲜美 ， 营养价值高，具有温补气血、益肾气、补虚温中等作用，是老少皆宜的食品 。羊肉的吃法很多，如做馅料、炖、煮、炒、涮等吃法，其中做成馅料包饺子是非常不错的吃法，因为羊肉经过剁碎，其细碎的颗粒非常容易咀嚼和消化 ， 尤其适合咀嚼功能和肠胃功能不好的老人和孩子食用 。
那么，吃羊肉馅的饺子，搭配什么蔬菜更加可口？我觉得 ， 它的最佳搭档之一就是芹菜，芹菜不仅膳食纤维含量很高 ， 有促进肠胃蠕动 ， 改善和预防便秘的作用 ， 而且其味道清香、口感清脆，刚出锅水灵灵的羊肉芹菜水饺，一口下去，外皮柔软，伴随着清香爆汁儿的馅料，非常美味 。
【羊肉芹菜馅饺子】
所需食材：面粉300克、羊肉250克、芹菜150克、葱10克、姜8克、花椒粒少许、油少许、盐3克、生抽1勺、白糖2克
制作过程：
1、包饺子最先做的就是和面 。我一般喜欢用温水和 ， 另外加一勺食盐 ， 这样煮出的饺子柔软不破皮，和好后盖上保鲜膜防止风干 ， 放一边醒面 。
相关经验推荐
- 炸薯条放冷冻多久
- 怀孕初期可以吃羊肉吗 怀孕初期能否吃羊肉
- 羊蝎子可以放什么蔬菜
- 蒸馒头放小苏打的妙招 放小苏打蒸馒头怎样做
- 水果店里的杨梅应该怎么摆放比较好
- 高一孩子厌学家长能放弃吗 高一孩子厌学家长可以放弃吗
- 做的月饼能放多久
- 蒸过的肉燕可以放多久
- 猪皮冻放冰箱多久凝固
- 切开的火腿冰箱放多久