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韩国那个小鱼干怎么做

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韩式秘制小鱼干的做法？ 韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理 。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄 。那么韩式秘制小鱼干的做法是怎样的？以下仅供参考！
韩式秘制小鱼干的做法

1.小鱼干洗干净 ， 用厨房用纸擦干水
2.锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火
3.爆香后倒入小鱼干，略炒
4.加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟
5.下辣椒面和白芝麻
6.炒至汤汁收干 ， 起锅盛盘
只要是咸水鱼即要（便是海鱼），只需要个头小小的 ， 很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同 。
小鱼干（100克）
准备调料：（1）蜂蜜（1匙）；（2）酱油（少许）；（3）白芝麻（少许）；（4）麦芽糖（1匙）
把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻，随即把鱼干捞起 ， 直接把（1）与（4）放入锅中小火慢慢融开，放入（2）后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒，熄火后撒上（3）便可装碟 。
###其它资料参考###干小鱼做法如下：
1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片 。
2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出 。
3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###晒干的鱼怎么做好吃
可以将晒干的小鱼作为韩国拌饭来吃，也可以爆炒小鱼干，很美味的喔 。
处理干净后，用油略炸一下 。到鱼微微发黄时加入切好的青椒，在按照喜欢的口味放入调料就行 。
微波辣拌小鱼干
原料：小鱼干、水果萝卜、韩国辣椒酱、白芝麻糖、芝麻油
做法： 用微波炉做辣拌小鱼干非常简单 ， 做好后用来配粥和拌饭都不错 。
1、小鱼干洗净晾干 ， 然后取一个微波炉可用的平盘 ， 把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊 。
2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中 ， 用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周 ， 再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀 。
3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥 。
4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可 。
5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加 。

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