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煮的高汤可以放多久( 三 )

生活百科高汤


高汤能保存多久熬制一次高汤不容易，所以不少家庭主妇在熬制的时候都会做多一点，这样可以多次使用 。
因此如何保存高汤、高汤能保存多久也成了不少人困扰不已的问题 。一般情况下，在超市中购买的有包装的高汤能保存一两周到几个月，而自制的高汤因为没有添加剂，所以最多也不能超过一个星期 。
如果是超市购买的盒装或者膏状的高汤，用不完可以直接密封好放到冰箱，保存的时候则是保质期的时间 。
而如果是自制的高汤，也最好是放入冰箱中保存，可以用冰箱的.冰格装好、密封好保存到冷冻室，这个时候保存的时候就可以大概一周以上 。
具体能保存多久就要看大家操作的时候有没有保证用具干净、密封够不够严实了，一般情况下这么做都是比较保险的保存方法 。
有网友的经验分享称，其实自制的高汤并不需要冰箱保存也能保存比较长时间 。
操作的方法就是，每天高汤不用的时候就把它烧开常温放着，烧滚过的高汤没有了细菌的生存环境 ， 是可以存很久的，而且汤也不会变味 。

###其它资料参考###4-8个小时左右 。
汤一直在保温状态会坏 。汤短时间保温不会坏，例如隔夜的汤，不会变质 。但因为保温档会间隔加热，时间过长，汤的营养流失，易发生变质 。喝不完的汤可以盛出，冷却后放在冰箱保存，再次饮用时加热即可 。
如果没有冰箱 ， 可以把熬好的汤周围放一些冰袋，也可以达到降温目的 ， 但是也不能超过24小时 。熬好的汤一旦变质后，不但没有治疗作用 ， 反而有害健康 。
喝汤注意事项
1、晨起最适合喝肉汤 ， 因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时 ， 避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象 。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病 。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等 。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲 ， 又有利减肥 。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质 。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤 ， 补充身体所需的钙 。注意骨折病人不宜喝骨头汤 。
以上内容参考人民网-食物放8小时算隔夜？4小时也变质

###其它资料参考###骨头汤最好是当餐食用完比较新鲜美味，隔餐食用营养价值以及味道就没有刚煲出来好喝 ， 但是骨头汤当餐没有喝完是可以先放起来保存的，而熬好的骨头汤保存方法是冷却后放进冰箱进行保鲜，等到骨头汤凝固的时候，就可以将骨头汤放进冷冻柜保存更长时间了，但是骨头汤最好不要保存太久，尽快食用 。
1熬好的骨头汤怎么保存
1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏 。
2、待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分 ， 注入制冰格内，使之冻结成块 。
3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可 。
小贴士：
1、最好少量多格分装骨头汤，随用随?。?避免反复化冻冰冻影响汤品质，加快汤的质变速度 。
2、化冻后的汤是有点水油分离的，味道和营养上都比不上现煮的 ， 若有时间最好还是现做现用的好 。
3、如果只保存一两天，就直接把骨头汤加盖，放在冰箱冷藏格保存即可 。
2骨头汤保存注意事项
1、如果是已经吃过的骨头汤，保存时一定要再次煮沸，以达到灭菌的效果 。

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