其二就是各原料的构成了 。做奶盖有很多种原料，一般来说，植物奶油和全脂牛奶作为原料更易成形 ， 可以有效的延缓奶茶下沉的时间 。
只要注意以上两点，我们就可以解决奶盖下沉的问题
奶盖迅速下沉的原因1.奶盖希了就会下沉 。2.奶盖做去冰和加冰，常温奶盖也容易下沉！
如果是海盐(原味)/抹茶/榴莲奶盖，很明显长春奶油不够如果是芝士，淡奶油不够，打得不够稠 。海盐/抹茶/榴莲奶盖这三个奶盖越放越稠，芝士奶盖越放越稀 ， 所以芝士奶盖一定要冷藏放，使用前面要搅发一下 。
奶盖茶制作方法【抹茶奶盖】
1、淡奶油加牛奶加玫瑰盐（不用很多）一起打发（这里很难说确定是多少时间，因为各个牌子的奶油所需要的打发时间不同，一般在五分钟左右） 。
2、然后用热水冲开抹茶粉，再加冰水中和到自己喜欢的浓度（抹茶是热的话奶盖会融化的很快所以建议是冰的），可根据个人口味加炼奶也可以不加 。
3、把打发好的奶盖倒在抹茶上 。
4、撒上一点抹茶粉 。完成~
【海盐芝士奶盖】
1、把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可 。
2、红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可 。
3、不同牌子的淡奶油打发的时间不同 ， 奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况 。
【熊猫奶盖】
冲泡红茶，茶味一定要浓才好喝 。
1、纯牛奶加70g汤粉隔水加热至融化 。
2、和步骤1拌匀后放凉或者放冰箱 。
3、冰水打发淡奶油，全发最好 ， 铺在奶茶面上易浮起 。
4、再在上面撒上奥利奥饼干碎，一杯好喝的奶盖就完成了 。
###其它资料参考###台湾贡茶|初吻龙岩
十年后的今天我们来到了龙岩
在我来龙岩之前
虽说已有很多免费的替身
但技艺实在不敢恭维
贡茶，2006年创立于台湾高雄，
一杯原创奶盖茶风靡全球，
全球2000多家门市，遍布全世界！
2010年进入大陆注册漾漾好贡茶，
后因“漾漾好”标识极易被模仿，
2016年升级为“四云奶盖贡茶”
（四云奶盖贡茶logo）
从台湾出发到其他亚洲各区，
再拓展到澳洲、北美洲等地，
贡茶品牌的发展，彷如一朵生生不息的花 。
秉持着对品质的要求与创新、服务的精神 ，
用心将茶香传送到更多的国度
如今已与、香港、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、柬埔寨、菲律宾、越南、韩国、日本…等21个国家和地区形成国际、时尚、尊贵茶饮连锁品牌，全球2000多家门市年销售额高达60亿 。
现今入驻龙岩万达3F3017（豪客来旁边）
在这里你可以体验
注入时尚元素的喝茶文化
简约而不简单 。
舒适而安静 。
店内多以木质桌椅，高度大小，
都很舒适刚刚好的感觉，软软的坐垫，
让人完全离不开?。?
面对每天忙碌的工作和紧张的生活
下午或晚上来这里点一杯熊猫奶盖
慢慢吸允着，静静的坐着
淡黄色的光晕洒在身上
让人全身舒心自在
招牌奶盖系列
新西兰芝士＋鲜奶
100000次机械试搅拌
一份细腻口感来之不易
贡茶明星产品熊猫奶盖茶
纯巴士鲜奶与芝士现打出的奶盖，
超级纯正丝滑口感！
有种粘稠的感觉，
丝丝入滑，
抿一口奶香四溢，超好吃！
精选台湾高山茶
杯杯现冲现泡
茶香四溢
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