第一 ， 马口鱼马口鱼肌肉中含有丰富的矿物质，晾晒好的马口鱼咸鱼干，生着也是可以吃的，山东人最喜欢用煎饼卷着吃辣，还可以把咸鱼干提前用油煎一下，会有酥酥脆脆的感觉，烟花三月马口鱼 ， 虽然说有很多很小的鱼刺，但是油炸过了之后呢，就把鱼骨头和鱼刺都炸得非常的酥脆 ， 轻轻的用嘴一咬就可以尝到美味，不需要单独去把鱼刺给去了 ， 非常的酥脆鲜美，大人小孩子都可以吃 。还可以根据个人的喜好加一点孜然粉，麻辣粉之类的 。
第二，草鱼草鱼的脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富 ， 体积相对比较大，肉质也非常的细腻鲜美，做好一条草鱼之后，储存起来就不用经常去腌制咸鱼了，也比较节省时间，咸鱼看起来平平无奇 ， 也不是很小清新，但是这也决定了咸鱼注定是下饭菜里的王者，再加上一些小配菜，不多吃几碗饭 ， 怎么能对得起这么好吃的食材呢？
第三，红鱼红鱼的味道浓郁，腥味很小 ， 肉质细嫩，它的肉味鲜美，很受广大消费者的喜欢 。选红鱼的时候，要选择表面比较有光泽的，新鲜的，品质会相对好一些，它的脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类很多，而且易烹调，做成咸鱼可以成为佳品 。
第四，曹白鱼
曹白鱼的肉质分层就像千层糕一样，一层一层是叠起来的，如果说把它腌制好之后它是一层层分开的，所以说做咸鱼的味道是非常的好，做好的咸鱼还可以搭配其他的食材进行食用趁着新鲜将鱼处理好 。如果鱼个头不是特别大的话，一般是在鱼腹和鱼头的地方切一道口子，然后把内脏拿出来，进行制作就可以做成美味的咸鱼啦！
以上几种鱼都是比较适合做咸鱼的鱼类，咸鱼在美食中发挥着重要的作用，腌制好的鱼，等它风干之后呢，就可以用保鲜袋把它装起来，最好把它储存在冰箱的冷冻层里面，想吃的时候直接取出来就可以了，一般的话保存一年的时间都是不会坏的，赶快动手做起来，一起品尝这美味吧！
###其它资料参考###如图 ， 鰤鱼适合煎食学名
鲹科Carangidae鰤属Seriola鱼类
下图为黄条鰤Seriola lalandi （黄尾鰤） ， 俗称黄键牛
上颌骨宽 ， 其后上角较圆 。侧线上无棱鳞 。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带 。中上层鱼类 。体型较大，体长300~500毫米，大者可达l米多 。生长迅速，可作为养殖鱼类 。分布于北太平洋西部 。中国仅产于黄海与渤海 。
【小咸鱼是什么鱼做的】盐煎鰤鱼：脂肪较多，所以最适合烧烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹饪还是短时为好 。
文章插图
相关经验推荐
- 下步代替五谷养生的是什么
- 茶道里的小人怎么玩
- 小学生中午吃什么好
- 儿童长高食谱 儿童长高食谱大全小孩长高方法
- 好吃又美味的小饼子怎么做 小饼子做法
- 炒青菜的腌制方法 炒青菜的腌制方法是什么
- 枣奶是什么? 枣奶做法
- 小月子里喝什么粥好
- 大三阳和小三阳区别
- 小猪美食是什么配送