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怎么调养脾( 五 )

生活百科脾胃


脾胃虚弱调理食疗粥
1、八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用 。能益气养血 ， 健脾强身 ， 适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚 。
2、山药薏苡仁粥
山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用 。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄 。
3、山楂麦芽粥
山楂15克，麦芽15克，粳米100克 ， 煮粥食用 。能刺激消化，健脾开胃，缓解由于消化不良所导致的腹胀，食欲不振和消化不良等问题 。
4、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克 ， 粳米100克，煮粥食用 。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿 。
5、参枣粥
党参15克 ， 大枣10枚 ， 粳米100克，煮粥食用 。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满 。
调理脾胃的食物
1、栗子
熟食栗子能和胃健脾，缓解脾虚 。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于儿童，可增加食欲，调理肠胃 。用板栗和粳米熬粥，既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益，又是消化不良、气虚乏力的食疗验方 。
2、猪肚
猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪 ， 适合爆炒、煲汤 ， 风味独特 。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食 。
3、鸡肉
多吃鸡肉可以调和脾胃、提升免疫力 。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效 。
4、白胡椒
白胡椒的药用价值稍高一些 ， 调味作用稍次 。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强 。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用 。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒 。
5、生姜
姜最好在早上吃 ， 这是因为早上胃中之气有待升发，吃点姜能健脾胃 ， 为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫” 。早上吃姜的方法很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制或放在菜中炒食 。
6、胖头鱼
胖头鱼也叫鳙鱼 ， 其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用 。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状 。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头 ， 它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用 。
7、白扁豆
白扁豆既是滋补佳品 ， 又是一味良药 。《会约医镜》中记载 ， 扁豆“炒用健脾止泻”，而在《本草纲目》中亦有云：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也 。止泄泻，暖脾胃 。”由此可见，它有促进脾脏功能，改善气虚体质的作用 。
8、莲子
秋季进补可适当多吃些莲子来健脾胃 。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素 。有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等多种作用 。而挑选莲子时不要选那种很白的，有点微黄的口感更好 。
9、山药
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经 。不燥不腻是其特点 。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效 。山药的补养特点是三焦共补，既能补心肺，又能够补脾胃及肝肾 。

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