什么东西蘸辣根好吃?。?/h2>辣根就是东北人对芥末的叫法……很像牙膏……绿色的牙膏……很多人用它来做海鲜蘸料用来提鲜……比如生鱼片……食用时挤到盘子里放一些酱油和糖搅拌均匀来做蘸料……东北人一般都这么吃……还能做成其它的菜……味道辣有刺激感……温馨提示……吃的时候如果太辣就努力吸气……
食材
主料
青芥辣
5g
辅料
醋
适量
香油
适量
步骤
1.香油、凉拌醋、青芥辣备好 。
2.大碗内，挤入青芥辣 。
3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开 。
4.倒入醋和香油拌匀即可 。。
5.蘸上木耳开吃吧 。
小贴士
我用的醋浓度比较高，就先用一点水化开青芥辣 。可以直接用醋调开 。醋和青芥辣和香油的比例是5:1:2，我觉得是正好的，可以随自己喜好调节 。
###其它资料参考###蘸辣根吃得有多种：
一是生吃的，例如：生牡蛎、活海参片、活醉虾、生海螺片、生鱼片、活小章鱼爪等 。
二是半生的，例如：大章鱼爪 。
一般是作为蘸料，搭配生鱼片吃 。
蘸料通常是辣根和酱油的结合 ， 注意鱼要选新鲜的，鱼类选择也很重要，例如三文鱼就比较合适 。
扩展资料
贝类食用禁忌：
1、从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞与安全的海岸
2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层 。去壳的贝类应放置在密封的容器内 ， 生贝类可以在冰箱存放2到4个月 ， 主要取决于它们的新鲜度和质量
3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶 。太多的霜意味着冰冻了很长时间 ， 有的海鲜属于解冻之后又在冷冻
4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台
5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的 。
参考资料来源：人民网——吃贝类有5禁忌 放心吃贝要“三步走”
###其它资料参考###主料
黑木耳
30g
辅料
辣根
适量
六月鲜酱油
适量
黄瓜
适量
步骤
1.干黑木耳放入大碗中，加淘米水泡发
2.泡发好的黑木耳摘洗干净
3.将木耳放入开水中焯烫2分钟后捞出过凉，控干
4.黄瓜削成片
5.垫在盘底
6.上面放黑木耳
7.将六月鲜酱油倒入小碟中，中间挤入适量辣根酱，与黑木耳一同上桌即可
小贴士
1.用淘米水来浸泡黑木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用 。
2.菜谱中的黄瓜这部分可以不加 。
3.酱油可以用海鲜酱油或其他高品质的酱油来代替 。
###其它资料参考###可以的 。
白木耳，一般指银耳 。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸 。
银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同 ， 而且价格便宜。
银耳最好是用冷水泡 。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。
银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透 。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结 ， 不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂 。
相关经验推荐
- 香菇酱和什么炒好吃吗
- 香菇可惜和什么包饺子
- 为什么我喝的金典牛奶特别甜
- 香菇能跟什么菜一起炒
- 香菇什么馅的饺子好吃吗
- 超猎都市游戏背景是什么 超猎都市游戏内容简单介绍
- 香菇有什么作用与功效与作用
- 香菇玉米有什么作用
- 香菇玉米有什么作用与功效
- 超猎都市配置要求是什么 超猎都市配置要求一览