1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明 ， 香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力 ， 可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症 。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后 ， 会产生具有抗癌作用的干扰素 。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 ， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用 。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
###其它资料参考###香菇猪肉饺子就是跟芹菜猪肉饺子没有特别大的区别，而且里面的蔬菜都是含有大量的维生素它能够很好的是你体内的肠胃蠕动增加能够适应的大便松软而更加易于排出 。他还能够很好的补充你日常所需的维生素，但是仅限于新鲜的蔬菜，因为速冻的蔬菜食品毕竟没有新鲜的蔬菜里面维生素含量更多 。
香菇肉馅饺子
主料
香菇4朵胡萝卜一小段玉米粒50g五花肉500g盐少许
香菇肉馅饺子的做法步骤
1. 饺子皮是超市买现成的 我还不会擀这个 具体的量也没个准确 都是看着大概做的
2. 把蘑菇和胡萝卜切粒 玉米我是在一整个的基础上掰了一些下来
3. 猪肉剁碎分成三份加入香菇 玉米和胡萝卜进去 放适量的盐 再倒入一点油 搅拌均匀 包饺子这一步我没拍图 不太会包 但蒸好的饺子卖相还是阔以滴
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