炒水白菜怎么做好吃 _白菜

水白菜怎么炒好吃水白菜的做法？

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1、食材：水白菜1斤，朝天椒3个，姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量。
2、将水白菜掐洗好，放入水中浸泡一会。
3、将水白菜捞出，沥干待用。
4、将炒天椒切段，生姜切成碎颗粒。
5、热锅倒入油，烧腊后将朝天椒和生姜倒入锅中，倒入水白菜。
6、翻炒，加入盐、鸡精。
7、待白菜熟后铲出。这样炒出的水白菜好吃又好看。

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合菜，顾名思义就是将两种以上的蔬菜合在一起，或炒，或拌，看似杂乱无章，实则是中国饮食的精华所在。在我们当地，有一种合菜，用的是白菜，菠菜，粉条，肉丝炒制而成，一道不起眼的合菜，却是在外游子的浓浓的思乡之情，更是两代人为之迷恋的家乡味……
看似简单的一道炒合菜，却最考验制作人的技术，食材下锅时间还很重要，放早了容易炒烂，放晚了不熟。今天小简就教您做这道，在家常不过的家常菜。在我们家，一周最少吃4次，2块钱就能做一锅，整个冬天都吃不腻，一起看看是怎么做的吧……
所需食材：大白菜，菠菜，粉条，大蒜，五花肉，葱姜，香菜，米醋，酱油，香油，盐，白糖。
做法， 1：首先将白菜帮去掉叶子，切成筷子粗细的长条，菠菜洗净切段。
2：粉条用温水提前泡软，大蒜用刀拍碎，香菜切段，五花肉切丝。
3：锅内加入适量底油烧热，下入白菜稍微煸炒，立即盛出。
4：另起锅加入少许底油，放入八角炸香，再下入五花肉丝煸炒至断生。
5：再加入葱姜末炒香，沿锅边烹入酱油，炒香后放入白菜煸炒至软。
6：加盐，粉条，白糖，醋，少许老抽调色，翻匀后下入大蒜，菠菜稍焖一会。
7：撒上香菜段，淋入香油，即可出锅装盘。
###其它资料参考###清炒水白菜-食材准备
水白菜、油、盐
制作步骤
1、水白菜清洗干净，切成段备用。
【炒水白菜怎么做好吃】2、炒锅加入油加入时候，将水白菜倒入锅中。
3、水白菜倒入锅中之后，不停的翻炒。
4、等到出水的时候，将盐放入锅中，在翻炒至水白菜熟就可以出锅。
脆米拌水白菜的做法
脆米拌水白菜-食材准备
水白菜、烤花生、大蒜、生抽、陈醋、糖、盐、花生油、香油
制作步骤
1、水晶菜去根、洗净，控干水分，烤花生去壳去红衣，捣碎备用。
2、适量的大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用。
3、先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀。
4、加入脆米和步骤2的料汁拌匀即可。
凉拌水白菜的做法
食材准备
水白菜、白糖、鸡粉、盐、醋、花椒油
制作步骤
1、将水白菜按照纹路掰开清洗干净。
2、将水白菜，倒入开水锅中微微的焯一下，可以放一点盐去一下怪味。
3、捞出控干水之后，用凉水快速的冲赶走热气，保持爽脆，沥干水，展开晾凉。
4、凉锅下油，放入花椒爆香，花椒油晾凉后倒入水白菜里，放少许醋，盐，糖与鸡粉，拌匀装盘。
脆盐水白菜的做法
食材准备
水白菜、盐、生抽、辣椒油、糖、香油
制作步骤
1、将水白菜清洗干净之后，切成小段。
2、切好之后放在大碗里，加盐搅拌均匀，稍微揉搓一下，静置半小时。