5、将葱花撒到蒸好的带子上，浇上酱汁即可上桌了 。
二、彩蔬香煎带子
主料：新鲜带子5只，青红椒各1支 ， 大蒜2瓣
辅料：白葡萄酒2汤匙，海鲜酱油2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，油适量
做法步骤：
1. 将带子去壳洗净并沥干水分，用1汤
匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟 。
2. 青、红椒切碎，大蒜切成蒜末备用 。
在锅中加入青、红椒碎和蒜末炒香，加
入海鲜酱油调成酱汁 。
3. 锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩
下的白葡萄酒，收汁后装盘 。
4. 淋上酱吃即可 。
三、西兰花炒带子
材料
主料：带子(鲜贝)
8只西兰花(用手斯成小块)1棵
干淀粉少许
水淀粉适量
姜片3片 。
做法
1带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入味 。
2西兰花放入加盐的热水，煮软后捞出备用 。
3超过烧热加油，放入姜片爆香后捞出，加入1之带子(鲜贝)与2之西兰花翻炒均匀，加入A调味，用水淀粉勾芡，即可装盘 。
贴士：西兰花用海鲜素的汤汁煮 ， 则更添美味 。
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