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米酒蛋花汤有什么功效

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吃米酒蛋花汤有那些好处？米酒蛋花汤主要是以番茄、鸡蛋、米酒为材料熬制的的一道美味的汤，它营养价值高 ， 有补充蛋白质和补健的功效 。
番茄番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质 ， 这是其他蔬菜所不及的 。
鸡蛋是一种全球性普及的食品，用途广泛 。鸡蛋中含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6% 。鸡蛋中的铁含量尤其丰富 。
而米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品 。
米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质 ， 使菜肴增味 。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用 。因此人们喜欢在蛋花汤中加入米酒 。
扩展资料：
1、人们常吃蛋花汤可以帮助人的胃液消化脂肪 ，番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等 。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求 。
2、番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用 。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果 。
参考资料：百度百科-米酒蛋花汤
参考资料：百度百科-蛋花汤
参考资料：百度百科-米酒
米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品 。具体做法如下：
准备食材：米酒 一大勺 ， 鸡蛋 一个，水 适量 。
1、鸡蛋一个，米酒两大勺；
2、水烧开，加入米酒；
3、米酒烧开后，倒入打散的蛋液；
4、用勺子稍稍搅拌，让蛋花散开，即可盛出开吃；
5、成品 。
参考资料来源：百度百科-米酒蛋花汤

###其它资料参考### 米酒可以用来喝 ， 也可以用来做一些汤，比如米酒蛋花汤 ， 米酒蛋花汤并不需要熬多长的时间，营养价值却非常高 ， 有些女性产后甚至会用米酒蛋花汤来下奶之类的，接下来我们来具体了解一下米酒蛋花汤的相关知识吧 。
米酒蛋花汤的做法
鸡蛋的其中一个做法有米酒蛋花汤，那么米酒蛋花汤的做法是什么呢？
【米酒蛋花汤有什么功效】首先准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材 。需要甜米酒400克，鸡蛋2个 ， 白糖适量 。把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用 。往锅里放入适量的水，把水烧开 。放水的多少视情况而定，人口多或者比较能喝的 ， 就多放点水，想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了 。
撕开甜米酒的封膜，往烧开的清水里倒入甜米酒，搅拌一下，让甜米酒均匀散开 。然后倒入白糖，再搅拌搅拌，中火煮10分钟 。开大火，往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋，用勺子不停的搅拌1分钟即可关火 。倒入鸡蛋花之后不要煮太久了，煮太久鸡蛋花会变老 ， 嫩嫩的鸡蛋花才好吃 。煮好的甜米酒蛋花汤特别的烫人 ， 因此等一下再吃比较好一点 。
米酒蛋花汤可以下奶吗
哺乳期的时候需要及时下奶才行，其中米酒蛋花汤可以下奶吗？

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