注意事项：
1、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类 ， 好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活 ， 如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。
2、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次 。比较标准的茶叶审评 ， 是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层 。滋
3、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。此外，还可以通过茶的干香来鉴别 。
###其它资料参考###茶艺师是要通过资格考试的，有初级、中级、高级之分，正常的情况下工资分为：1800、2600、3800，好的茶艺师一个月工资在5000左右也不为怪！另外有提成，正常情况下正宗的茶楼（现在好多茶楼名上叫茶楼 ， 其实多为牌楼）也带有销售茶叶 ， 提成来自茶叶销售，正常情况下为5％－10％ ， 很少会在茶艺表演中有提成的！如果你是刚参加茶艺这一块的，你要先从茶艺员开始 ， 茶艺员是茶艺师带出来的，再去参加茶艺师等级考试，当然也可以直接去茶艺学校参加茶艺师学习、考试！如果是茶艺员的话，月工资大概在800－1000元 ， 当然也会有茶叶销售提成！这是个不错的职业选择,特别是女孩子！ 希望这些对你有帮助，祝你：好运不断！ 还有要想好了 ， 从事茶艺这一行业是绝对不能用化妆品的，比如：香水、护手霜、护肤品、口红等等等！因为茶讲究的是：纯、净、静、道！
###其它资料参考###茶叶零售利润一般在50%以上,有的达100%.即使批发也有30%左右的利润,茶具销售的利润较低,一般为10%左右.此外茶叶店利润多少主要看进价、挑梗折率和销售价.如果茶叶质量好、进价低可以获得30%左右的毛利.以月销售额2万元计,毛利10000元,若有良好的人脉关系,很快打开销路,半年收回成本也大有可能.
###其它资料参考###茶叶销售总量平稳增长
近年来 ， 中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局 ， 通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破
2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势 ， 据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨 。
销售额持续走高
销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年 ， 全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高 。
茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克 。
绿茶消费占比过半
从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种 。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长 。其中 ， 绿茶130.92万吨 ， 占总销量的56.87%红茶33.88万吨，占总销量的14.72%黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%其他品种茶叶销量占比均不足10% 。
