银杏果怎么煮( 三 )


3、每天早上起来取来七粒白果,然后敲开之后进行捣碎,放入少量的香油 , 或者是搭配白开水冲服都能够治疗感冒或是咳嗽 。也可以充当茶叶用水拿来泡水喝 。
###其它资料参考###可以用铁锅炒开,可以将白果洗净沥干水分后放入炒锅中用中小火来回翻炒,如果白果熟透以后,它的外壳就会自动开裂,这时取出以后用手轻轻一拨,它的外壳就会脱落 。
银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。
扩展资料
禁忌:
1、不可生食 。生白果不仅味道苦涩 , 还含有氰苷、白果酸等有毒物质,故食用前 , 应先将种皮去掉,浸泡半天以上,煮透后才可食用 。
2、不宜多食 。生食、过量食用白果,轻则头痛头晕、恶心呕吐,重则抽搐、昏迷,甚至导致呼吸麻痹而死亡 。每天摄入量控制在5~10克,即成人每天不宜超过10颗 。
3、儿童慎吃 。小孩子对毒素耐受程度低,食用了没有处理好的白果很容易中毒 。
参考资料来源:人民网——银杏果不能随便吃
参考资料来源:百度百科—银杏果

###其它资料参考### 银杏果的食用方法
银杏果在生活中受到很多人的喜爱,正因为其是优质干果中的佼佼者,味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口,常常被加工制作成美味的.佳肴,烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种 。既能烹饪成风味独特的菜肴 , 也能制作成美味的甜品 。
1、银杏果甜汤
材料主要有银杏果、橙子皮、白糖和水 。
首先,在锅里放水,把银杏果倒进去煮,水煮开后把银杏果捞起来,将银杏果去皮后切半,把银杏果里的芯去掉,不然煮起来是苦的 。
接着,把橙子皮切丝,把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上 。
最后 , 把适量的腌制好的银杏果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好 。注意银杏果一定要煮熟,否则会有毒哦 。
2、冬瓜银杏果老鸭汤
材料有鸭子500克,冬瓜350克,银杏果150克,水,蜜枣两颗 , 姜片6片 。
首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水 , 放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时 。
接着 , 冬瓜去瓢切小块,银杏果仁用清水过一下 , 鸭肉炖了一小时后放入银杏果,继续炖一个半小时最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可 。
3、西芹炒银杏果
材料有西芹2根,银杏果20~30颗 。首先,西芹去筋,切小块 。银杏果敲裂,放入纯纸质信封,入微波炉高火(750~800W)30~40秒,趁热去壳接着,热锅加底油,大火快炒西芹,加入银杏果,喷少许料酒,加入少许水盖盖15~30秒,加盐和鸡精翻炒后出锅 。
4、银杏果银耳莲子羹
材料有银耳、冰糖、莲子、银杏果、枸杞 。先把银耳泡软 。因为买的是干莲子,也事先泡软了待银耳泡软后,撕小朵炖锅加清水,银耳,莲子,银杏果,加到高档炖到大概一小时后 , 改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了 。炎炎夏日,喝上一碗银杏果银耳莲子羹 , 尤其对于女生来说,特别养颜哦 。
5、银杏果粥
银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可 。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳 。

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