梨丸子制作方法？食材
梨 1000g
白糖 80g
核桃仁 15g
橘饼 10g
玫瑰酱 15g
熟面粉 15g
青红丝 10g
绿豆淀粉 50g
芝麻油 5g
猪板油 50g
花生油 1000g
方法/步骤
1将梨洗净削去皮 ， 先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀 。
2猪板油去皮筋，用刀压抹成板油泥 ， 再把橘饼、核桃仁剁成细末，放入玫瑰酱、青红丝、白糖及芝麻油拌匀成馅，捏成10个直径约2厘米的丸子馅心 。
3拌好的梨丝分成10份，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4厘米左右的丸子 ， 再滚上一层干绿豆淀粉 。
4炒锅内倒入花生油，用中火烧至六七成热时，把丸了逐个下入油中，炸透后捞出控净油，放入盘中，摆成塔形即成 。
平阴玫瑰梨丸子的制做方法是：将削去皮的梨先用刀切成宽约0.2厘米厚的片，再切成长0.3厘米左右的细丝，将切好的梨丝放入盆内与熟面粉搅拌均匀，将备好的猪板油去皮、筋，用刀抹成板油泥，再把桔饼、核桃仁等剁成碎未，放入玫瑰酱、青红丝、芝麻、白糖、芝麻油等拌成馅，做成直径2厘米的丸子馅，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4到5厘米的丸子，把做好的梨丸子滚上-层干绿豆淀粉 ， 然后放入温热的花生油内加热至6-7成熟，再放入热油中，不断地搅动并保持油温 ， 直至炸透 。捞出控净油放入盘中，摆放成塔状即可上席，再加上些点缀使之更为美观 。
其它制做方法：以梨丝、玫瑰酱、葡萄干、肥肉泥和冰糖末为主要原料 。将梨丝加少量淀粉调匀，将适量的玫瑰酱、葡萄干、肥肉泥和冰糖末做成馅子，用梨丝包好，做成丸状 。然后将清油熬至七成热时下锅，炸至金黄色捞出 。
口感功效
制作好的玫瑰梨丸子 ， 其外形似毛栗子状，呈金黄色，外皮酥脆，内里软嫩 ， 梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味 。玫瑰梨丸子营养丰富，含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等，还具有止咳化痰、清肺解热之功效
###其它资料参考### 大家有没有发现一个问题，到了春季的时候很多人都会有感冒咳嗽的情况，这个和季节的变化有很大的关系哦 。春季很容易烦躁，而且容易出现肺部疾病 。所以这个季节应该多吃一些含有水分多的食物，今天就来介绍润肺的雪梨丸子汤的做法 。
雪梨丸子汤
主料：五花肉泥400g、菜心200g、雪梨1个
辅料：盐4g、葱末10g、姜末10g、料酒15g、淀粉3g
步骤：
1.主料
2.梨去皮，改刀切丁备用 。
3.葱末、姜末、梨丁加入肉馅中，搅拌均匀 。
4.加入料酒、盐，搅拌摔打上劲儿 。
5.然后加入淀粉，继续打均匀制成肉馅 。
6.锅中加入冷水，用小勺团成的丸子放入水中 。
7.然后开火，煮至丸子浮起 。
8.放上菜心煮熟，汤中可依自己的喜好调味即可 。
雪梨的营养可高了 ， 吃它可以祛燥、润肺、止咳等功效，在这个春季易感冒的季节，不防多吃它润肺祛燥，起到养生保健的功效，今天用它做了-----雪梨丸子汤，清汤带甜，吃起来得脆可口，满好喝的，家人都喜欢喝 。雪梨润喉去燥，使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。经常吃雪梨的话不仅可以有润肺滋阴的作用，而且还可以清除肺热，让你的呼吸道感觉到很舒适 。搭配肉泥和菜心一起食用的话营养更加均衡 。同时还可以让你有胃口大开的感觉，酸甜可口，营养丰富，赶紧试试吧 。
关于雪梨丸子汤的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质 ， 而且还可以让你感觉到呼吸道顺畅了不少 ， 有润肺去燥的作用哦，希望这些小常识能够帮助你 。
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