2、腹泻者：蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重 。
3、体质差者：蘑菇是凉性食物，正常人都要适量食用，那么体质差的人食用蘑菇不容易消化，会引起身体不适，要谨慎少食 。
###其它资料参考###1、鲜玉米冷库储存方法 。
2、鲜香菇冷库储藏方法 。
3、鲜香菇冷冻保存的方法 。
4、鲜香菇冷库能保存多久 。
1.新鲜的香菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里 ， 扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏 ， 可保鲜一星期左右 。
2.新鲜香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤 ， 这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内 。
3. 若想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分，只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠 。
4.这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后 ， 装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存 。
5.这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了 。
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