春季应该适当吃一些应季节的芽菜 ， 而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象 。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃 。
5、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材 。它性寒 ， 味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等 ， 具有补肝、益肠胃等功效 。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益 。
6、菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用 。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量 。
7、胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒 ， 对受损的肝脏有极强的恢复功能 。
8、西红柿
中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素 。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素 ， 对人的身体健康均有好处 。
9、芦笋
近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝 。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害 。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高 ， 解酒护肝效果更好 。
10、枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的`治疗有一定效果 。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥 ， 有养肝、调理肠胃的作用 。
11、柠檬
柠檬在日常是中是比较常见的一种水果，它富含了大量的营养物质，平时适量的食用可以有养肝健脾、防毒解毒等功效 。同时还可以促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，可以有效的保护我们的肝 。
吃什么养胃养肝最好21、牛奶
首先牛奶是一种比较好的选择的 ， 因为牛奶里面含有很丰富的营养的，是可以养胃的，所以，对于一些胃不好的人 ， 可以多喝一点牛奶的 。
研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果 。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶 。
2、粥类
对于胃不好的人 ， 粥类的食物也是一种很好的选择的，可以在粥里面放入一些花生和白糖的，那么样会更好一点的 。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外 ， 还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤 。
汤最好不要是肉汤 ， 因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃 。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显 。
4、苹果
苹果是一种很常见的水果的 ， 是可以补气养胃的，大家是可以适当的吃一点的，希望大家能够注意 。
5、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘 。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动 ， 有利排便 。
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