问题五：怎样开壶？怎么养壶？紫砂壶的开壶、使用及养壶方法
紫砂壶新壶使用及养壶方法
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶 。譬如重香气茶或重滋味的，如果讲究的话，都应专门有备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养 。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮 。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶 ， 置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用 。2、新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番，一则可除新的烟土味和洗涤除污后即可使用 。3、旧壶重新使用，应做到每次泡完茶后，将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤，以保持清洁，合乎卫生 。4、注意“壶内茶山” 。有些人泡用完后 ， 往往只除去茶渣，而往往将茶汤留在壶内随壶阴干，日久后累积茶山，但如果维护不当，壶内易生异味 。所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番 。5、把茶渣摆存在壶内来养壶，这种方法绝不可取 。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，另一方面紫砂壶能吸附热香茶味，所以残渣剩味实无益于紫砂壶 。6、壶在使用时应做到经常擦试，并应不断用手抚摸 ， 久后不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽，浑朴润雅，更能耐人寻味 。7、在清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把壶发生较深厚的感情 。
（作者：程苗根 来源：《农业考古》）
壶的保养通称为“养壶”，养壶的目的在使其能善于蕴味育香味并使壶能焕发本身浑朴的光泽 。此乃由于陶壶有吸水性，若是长久吸附茶质，确有助茶的功能 。
一把新壶显现的光泽较为暗沉，然而经过长期使用，适当整理后，壶身便能呈现出蕴含的光泽，所以养壶的第一步便是泡茶 。由于茶壶的气孔在调节温度的同时，也会吸收茶汤成分 ， 使茶壶逐渐形成汕亮的表面 。无论是将壶泡在茶汤中，或是持续将茶汤浸放，甚至利用所谓的养壶机，都不是正确的养壶之法，唯有常常泡茶 ， 才能达到养壶之效 。
茶壶使用完毕，应尽快将茶渣掏出 ， 以清水将将壶内外冲洗干净，注意壶嘴部分是否为茶渣阻塞，清洗时不可以用清洗剂用力刷洗茶壶 ， 否则将壶身的茶味与光泽洗去，便无法达到养壶的效果 。到于说把茶渣摆存在壶里来养壶的方式，一方面茶渣闷在壶里易有酸酸异味，有害于壶 。另一方面是壶乃吸附热香茶味之质，残渣剩味实也无益于壶 。
最后以茶巾将茶壶外表水分擦去，放置通风处任其风干，再收置于放茶具的橱柜中 。茶壶应该经常擦拭，才能焕发出本身泥质的光泽，平常只要以茶巾稍微擦拭，光泽便易显现 ， 但不要涂抹直或以油剂擦拭壶身，两者对养壶助益不大而且会破坏养壶的结果，而它所产生的光泽是油光或垢泽，俗称为“和尚光” 。
新紫砂壶的使用与保养
传统操作方法：
1. 将壶与壶盖分开，放置在盛满水的干净的容器中，容器要足够大，水要盖没整个壶 。
【玻璃壶怎么开壶】2. 容器中同时放入一些茶叶（您想用此壶来泡的茶叶），放在小火上慢慢煮开，小心看护，防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损 。
3. 慢慢的煮1小时左右 ， 移去火源，让壶仍静置在有水覆盖的容器中，慢慢冷却，放置1天 。
4. 次日，取出壶，倒去留在壶内的泥沙，清水小心淋壶洗涤 。重复以上1-3步骤一次 。
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