3、
杏仁 。杏仁
猪蹄跟杏仁一起吃会腹痛 。猪蹄和梨子、杏、杏仁是不适宜一起吃的，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果 。但是杏仁跟猪蹄的某些成分相克，同食会对身体有危害 。
###其它资料参考###1、忌与牛肉同吃
猪肉与牛肉 ， 性寒 。猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看 。
猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
2、忌与羊肝同吃
猪肉与羊肝，胸闷 。中医说：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷” 。这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热 。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒 ，
3、忌与香菜同吃
猪肉与香菜，耗气 。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。
4、忌与大豆同吃
猪肉与大豆，不易吸收 。从现代营养学上来说，豆类与猪肉不宜搭配 ， 主要是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的 。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 ， 而影响二者的可利用性 ， 降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配 。
5、忌与菊花同吃
猪肉与菊花，中毒 。菊花具有疏风清热，清肝明目，平肝熄风等作用，可以用于风热感冒，目赤涩痛，肝阳上亢，肝风内动等症 。猪肉与菊花一起吃，轻者会引起中毒 ， 严重的会导致死亡 。如果误食了菊花和猪肉情况下 ， 请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状 。
6、忌与甘草同吃
猪肉与甘草，肠胃不适 。甘草具有益气补脾，清热解毒 ， 祛痰止咳，调和诸药的作用；猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性 ， 并且含有大量脂肪，难吸收 ， 不利于肠胃 。
扩展资料
吃猪肉的禁忌
1、别吃烧煮过度的肉 。
无论吃什么肉 ， 人们都感到炖煮得越烂越好 。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的 。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用 。
2、不宜用热水浸洗猪肉 。
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分 。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白 。
肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水 。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失 。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分 ， 丢失它们会影响猪肉的味道 。因此 ， 猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净 。
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