黑豆加醋怎么煮不烂？黑豆加醋怎么煮不烂
制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆 。如豆将醋吸干，可再加醋 。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊 ， 重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10 天后即可食用 。每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳 。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了 ， 且豆体软化膨胀增大，好吃无异味 。
关注健康，染发也是一个不容忽视的细节问题 。随着生活压力的增大，白发人群越来越多，中年染白发，甚至少年染白发也不再是一件稀奇的事情 。市场上染黑发的产品鱼龙混杂，不可否认很多是含有有害化学物质的染发剂 。避免化学染发剂的烦恼，自制健康的黑发剂 。下边是其中一种染发剂的制作方法——黑豆米醋液 。
取黑豆250克，米醋750毫升 。将黑豆和米醋放入锅中 ， 用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁 。再将此药汁熬成黏稠状即成 。每次染发时可取适量的此药汁涂抹在头发上，半个小时后将头发洗净即可 。
中医认为 ， 黑豆味甘、性平，具有活血利水、祛风解毒、补虚养血、益肾乌发的功效 。因此，用黑豆来染发是有依据的 。米醋能够析出并浓缩黑豆中的黑色素，并可使其附着在头发上，因此，这种黑豆米醋液确有染发的作用，而且对人体没有大的损害 。不过 ， 人们在使用此方法染发时应注意，在染发后一定要用清水仔细地清洗头发，以免使米醋残留在头发上，否则不但会使头发发出难闻的酸臭味，还容易损伤发根，引起头发脱落 。
###其它资料参考###黑豆之所以没煮烂，是因为很多因素导致的，没有提前浸泡或者其他原因造成的 。那黑豆为什么煮不烂呢？
1、 浸泡：黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡 。
2、 小火熬煮：放砂锅里煮开后转小火再煮3-4分钟左右，关火焖20-30分钟 ， 不要开盖子，期间可以准备别的菜 。
3、 关火焖煮：焖20-30分钟后，开盖用勺子搅一搅，防止粘锅底，再置火上煮开后转小火煮3-4分钟 ， 关火焖20-30分钟 ， 焖的时间越久越烂 。
黑豆没煮烂可以吃 。黑豆没煮烂没关系，只要黑豆熟了就可以吃 ， 但可能口感不太好 。
###其它资料参考###黑豆与米醋是不能同时长时间熬煮的，否则醋就会蒸发掉，失去作用 。
应该要先将黑豆洗干净，加入适量的糖，用高压锅压煮20分钟熬成糊状，并要等黑豆冷却下来到40度左右时，再将米醋加入搅拌均匀，即可以食用 。
###其它资料参考###功效:
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能 。
原料:
1.主料: 黑豆300克
2.辅料:海带50克 香菇50克
3.佐料: 陈醋200克 香菜根10克
4.中药:枸杞子20克 甘草6克
做法:1.将剔选的黑豆在温水中泡6小时后煮熟 。
2.将海带煮透,香菜洗净凉干 。
3.香菇在水中浸泡后洗净, 焯后待用 。
4.将凉透的海带和香菇切成细条, 香菜取其茎与根 。
5. 将枸杞子和甘草淘净后置于佐料袋之中,尔后放在容器底部 。
6. 将黑豆、海带、香菇和香菜置于容器中 。
7.将陈醋淹没黑豆即可 。
8.在七天后食用 。
黑豆营养分析：
1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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