梭子蟹清蒸多少分钟最好吃？ 梭子蟹清蒸是最常见的一种做法，能够保证肉质口感，最好吃的螃蟹莫过于清蒸 。但也有人表示梭子蟹不能清蒸，为什么会有这样的说法呢？如果梭子蟹清蒸 ， 需要花多长时间才会好吃？
一、梭子蟹清蒸多少分钟最好吃10-20分钟不等 。
蒸梭子蟹所需的时间与梭子蟹的大小和数量有很大关系，如果梭子蟹比较小而数量不多，则所需时间会更短，通常，可以在高温下蒸10-15分钟，如果梭子蟹比较大并且数量很多，那么它将被缓慢加热，通常，它需要蒸大约20分钟左右，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变成红色，则说明它已被蒸熟 。但是仍然需要注意以下两点：
1.梭子蟹的蒸制时间不要太长 ， 否则会导致肉变老，营养成分流失，味道变差 。
2. 梭子蟹在进食前必须完全蒸熟，因为它会携带更多细菌 ， 甚至寄生虫 。如果未完全煮熟，很容易引起身体不适 。
二、梭子蟹为什么不能清蒸理由梭子蟹是可以清蒸食用的，至于为什么有传出梭子蟹不能清蒸的说法呢？很大概率是内陆许多地区的梭子蟹都被冷冻过，它们包含更多的水，并形成冰块，将它们直接蒸熟并食用的话，这些冰块融化后形成的不洁水将直接进入梭子蟹的肉质，导致梭子蟹的味道变得松懈，鲜味下降，因此谣言就传开了 。
但实际上，无论新鲜还是冷冻的梭子蟹都可以蒸，但是冷冻的梭子蟹应在蒸煮前需要解冻 。
三、梭子蟹怎么蒸好吃又简单1.首先，清洁梭子蟹，然后将它们放入盘子中 。
2.在蒸锅中放入适量的水 ， 生姜片，葱结和料酒 。
3.放入梭子蟹，然后加热 。
4.锅中的水沸腾后，蒸10-15分钟，然后关闭火锅 。
5.不要急于揭开锅盖，将锅盖加水煮2-3分钟 ， 螃蟹的味道会更好 。
【清蒸梭子蟹要多久】梭子蟹需要蒸10～15分钟时间 。
梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间 ， 4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失 。
在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩 。
注意事项：
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短 ， 会导致里面的寄生虫没有杀死 。
###其它资料参考###梭子蟹要蒸大概十五分钟才能保证蒸熟了，在蒸的时候可以放一些提香的东西 ， 来增加梭子蟹的味道 。在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水 ， 在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩 。
蒸梭子蟹一定要壳朝下，肚子朝上 ， 这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。
蒸梭子蟹的方法
原料：梭子蟹5只 ， 生姜适量
1、把捆绑螃蟹的皮筋剪掉，皮筋不除掉，蒸出来会产生不但会产生橡胶味道 。
2、在水龙头下用流水冲洗，用毛刷把外壳上粘附的脏东西清洗掉 。
3、在蒸锅中加入适量的冷水，生姜切大片，用来垫底 ， 可以去除螃蟹的腥味，螃蟹肚皮朝上放入锅中 。
4、开大火蒸 ， 开锅冒气后，再蒸15分钟，即可出锅 。
###其它资料参考###梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下 。
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