###其它资料参考###最好是不要 ， 球参为了保持其营养成分不被破坏，平时都是保持9成干左右的干度，而且球参由于其肉质的特殊结构以及成分，使得球参不容易受潮，但是一旦存放环境过于潮湿闷热的话，很可能会出现受潮变色掉皮花心的情况，这样的球参是不能吃的，因为内里已经烂了，泡发的时候你就会发现了 。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的球参是在泰国产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿球参你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。球参在存放的时候，最好是有封口袋封着，然后找个不潮湿的地方放着就行 。
###其它资料参考###球参浸发的做法
1 纯净水浸泡，早晚各换一次水
2 24小时后取出筋膜
3 高压锅煮30分钟后熄火浸泡至水自然凉的
4 再换纯净水放进冰箱浸泡24小时
###其它资料参考###材料：鲍鱼干（8个）、水发球参（3个）、鸡块（半只）
配料：水发香菇（几朵）、红葱头、姜片、黄酒、高汤（各适量）
调味汁：蚝油（两勺），生抽（两勺），老抽（一勺），食盐和胡椒粉（少量） ， 纯净水（半碗），调匀 。
做法：
一、发
1）鲍鱼干登场 。
2）洗净入冰箱泡发3天 。
3）泡发好的鲍鱼 。
4）与干鲍比较 。
二、煲
1）去黑点，切花刀，与排骨同煲2小时，即为高汤 。
2）煲好的鲍鱼 。
三、焖
1）水发海参切片与其它材料集合 。
2）小红锅中火加油煸香红葱头和姜片 。
3）香菇过油，盛出备用 。
4）煸香鸡块，翻面再煸 。
5）倒入黄酒，加入香菇翻炒 。
6）倒入调味汁拌匀 。
7）加入球参翻炒 。
8）加入鲍鱼翻炒 。
9）加入高汤至适量 。
10）翻拌均匀 。
11）煮至沸腾 ， 转文火焖1小时左右，最后留汁即可 。
12）鲜掉舌头的鲍鱼海参焖鸡出锅了 。
小贴士：
1）鲍鱼干的处理三步曲：一发二煲三焖 。
2）汁液多一点，拌饭非常美味 。
杏鲍菇焖海参的做法步骤
准备好食材 ， 球参是发好的，杏鲍菇去蒂开半斜切，胡萝卜同样开半斜切 。
配菜跟调料，虾米跟香菇提前泡发 ， 香菇一个切四份，葱白切段 ， 蒜头去除外衣切下头尾，辣椒斜切 ， 五花肉切片 。
海参先切条再切菱形状，商贩自己发的海参还不错 。
热锅加油先爆香五花肉 。
五花肉爆香后撇一边 ， 再加入香菇虾米蒜头下去爆香，这里油少的话要再加入 。
配菜爆香后就加入胡萝卜杏鲍菇少许葱白下去翻炒两分钟左右 。
杏鲍菇翻炒两分钟左右后加入海参，继续翻炒两三分钟 。
加开水至淹过食材，有骨汤更好，调料加入，生抽适量 。
加盖转中小火焖，焖至汤汁收浓 ， 这里可以来上少许淀粉水勾下芡 。
###其它资料参考###球参泡起来有直径7厘米那么大 。
干球参是可以吸水胀大的 。
球参的泡发和海参相同，把内脏清理干净 ， 烧熟后，可以使用 ， 但注意，海鲜过敏者不可使用 。
###其它资料参考###海参炖汤需要多久水发的海参海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟 。
鲜海参要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟 。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大 。但是一定保持海参的鲜度 。
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