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牛肚煮什么养胃( 五 )

生活百科山药


功效
牛肚有“以胃养胃”的功效；全粥有养胃健脾、补中益气的功效 。
养胃粥制作方法
养胃粥羊肉粥
配方
羊肉150-200G切丁, 粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.
制法
砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.
功效
益气补虚,温中暖下,壮胃健脾.
养胃粥早晚养胃粥
配方
粳米50克、大枣10个、莲子20克 。
制法
莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净 。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥 。
功效
养胃健脾，还可防治缺铁性贫血 。
养胃粥山药百合大枣粥
配方
将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量 。
制作
材料同时入锅内 ， 加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥 。每日2次服食 。
功效
山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃 ， 诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用 。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细 。

###其它资料参考### 既养胃又补血补气的汤
既养胃又补血补气的汤，很多的年轻人早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上“大吃大喝”睡前来点夜宵 ， 这种饮食规律是非常容易的胃病的，保胃很重要，以下分享既养胃又补血补气的汤 。
既养胃又补血补气的汤1一、猪骨山药汤
材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量 。
做法：
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块 。
2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用 。
3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。
4、嫩玉米切成小块 。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制 。
5、山药去皮，切滚刀块，再把山药块倒入砂锅 。
6、洒入枸杞，调入适量精盐 ， 小火煮10分钟即可 。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 。
二、莲藕红豆章鱼煲猪汤
材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪500克，陈皮1/3个，生姜3片 。
做法：
1、各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡 。
2、红枣去核，猪切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可 。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血 。红豆亦为旺血之食材 。猪为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口 。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功 。
三、人参猪肚汤
材料：猪肚500克，人参5克 ， 黄连5克，甘草6克 ， 枣(干)5克 ， 干姜15克 ， 黄芩9克，半夏9克，大葱10克，姜10克，盐6克 。
做法：
1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内 。
2、生姜切成片 ， 葱切成段 。
3、猪肚反复搓洗干净，净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内 。
4、加入适量清水及生姜、葱、料酒，烧沸 。
5、再文火炖50分钟，加盐搅匀 。
6、将猪肚捞起，去药包 ， 切成4厘米长、2厘米宽的长条 ， 放入锅内烧沸即成 。
功效：本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效 ， 对治疗幽门癌症效果尤佳 。
四、桂圆红枣山药汤
材料：12颗红枣，300克山药，2匙桂圆肉，砂糖适量 。

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